ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ

[guawn]

<TABLE id=Table9 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left height=118><TABLE id=Table1 cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff height=32><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff>ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ


</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left width="100%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left>เครื่องปรุง
- กะปิดีเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทย 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- มะอึก 1/4 ถ้วย
- มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1..โขลกกะปิกับกระเทียมพอแหลก ใส่พริกขี้หนูสวน และกุ้งแห้งป่น (โขลกให้เข้ากัน)

2..ใส่มะอึก และมะเขือพวงลงไป บุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และเติมน้ำสุกลงไปคนให้เข้ากัน

3..นำคลุกกับข้าวใส่ปลาทู และไข่เจียวหั่นฝอยเสิร์ฟ

**.รสชาติของน้ำพริกควรจะหอมกะปิ กระเทียม และพริก มีความเค็ม ตามด้วยเปรี้ยว และหวาน ถ้าน้ำพริกข้นเกินไป ให้ใส่น้ำต้มสุก
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

ที่มาhttp://www.dailynews.co.th/dailynews/pages/front_th/popup_news/Default.aspx?ColumnId=34257&NewsType=2&Template=1