อ่อมไก่บ้าน

[guawn]

<TABLE id=Table9 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left height=118><TABLE id=Table1 cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff height=32><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff>อ่อมไก่บ้าน


</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left width="100%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left>เครื่องปรุง

เนื้อไก่บ้านหั่นเป็นชิ้น 1 ตัว

เครื่องในไก่ 200 กรัม

หอมแดงซอย 3 หัว

กระเทียมสับ 6 แว่น

พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 3 เม็ด

ใบแมงลัก 3 ใบ

ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย

ผักชีลาว 1 ถ้วย

ใบมะกรูด 5 ใบ

พริกขี้หนูเม็ดใหญ่หั่นแฉลบ 5 เม็ด

มะละกอสับ 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 4 ถ้วย

ผงซุปไก่รสดี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1.โขลกหอม กระเทียม พริกขี้หนูรวมกันให้ละเอียด

2.นำหม้อตั้งไฟใส่เครื่องที่โขลกลงไป เทน้ำลงไปนิดหน่อย ผัดจนหอม

3.ใส่ไก่ ใบมะกรูดลงผัด พอไก่สุก ใส่มะละกอลงผัดให้เข้ากัน

4.เทน้ำเปล่าที่เหลือลงไป พอร้อนปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำปลา ผงซุปไก่รสดี และน้ำปลาร้า ชิมรสตามต้องการ

5.ใส่ผักที่เหลือลงไปคนให้ทั่ว ปิดไฟยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟร้อน ๆ หรือเสิร์ฟกับข้าวจี่ก็ได้
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>