แกงฟักทอง

[rinnn]

http://www.cheewajit.com/images/magazine/123/123kitchen2.jpg
ใครที่ต้มฟักทองรับประทานจนเบื่อแล้ว อยากให้ลองนำฟักทองมาแกงดูบ้าง เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีเครื่องปรุงซึ่งเป็นยาสมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ ช่วยลดอาการแน่นจุกเสียดและขับลมได้เป็นอย่างดี ส่วนเต้าหู้นั้นประโยชน์อนันต์ โดยเฉพาะกับคุณผู้หญิงซึ่งเข้าสู่วัยทอง



ข่า 3-4 แว่น
ตะไคร้ 1 ต้น
ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
หอม 2 หัว
กระเทียม 2 หัว
ฟักทองทั้งเปลือก ¼ ลูก
เต้าหู้เหลืองแข็ง 1 ก้อน

นำส่วนผสมของเครื่องแกง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง หอม กระเทียม มาโขลกรวมกัน
นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม หลังจากนั้นใส่เต้าหู้ที่หั่นเป็นลูกเต๋ากับฟักทองตามลงไป เคี่ยวจนได้น้ำขลุกขลิก
เหยาะซีอิ้ว ปรุงให้ได้รสชาติตามชอบ

[yokeedevil]

ปุยไม่ปลื้มฟักทองเท่าไหร่ค่ะพี่ริน
ถ้าทำเป็นของหวานถึงชอบอะคะ