ซุปเห็ดหอม

[rinnn]

http://www.cheewajit.com/images/magazine/125/125kitchen2.jpg
เมนูสุขภาพคราวนี้จึงนำซุปเห็ดหอมใส่กระดูกหมูที่นิยมรับประทานกันมาดัดแปลงใหม่ โดยใส่เครื่องยาจีนอย่าง เก๋าคี๊ และห่วยซัวแทนกระดูกหมู ซึ่งนอกจากจะช่วยบำรุงร่างกายแล้ว ยังทำให้รสชาติอาหารหอมหวานมากยิ่งขึ้น



เห็ดหอมแห้งขนาดเล็ก 20 ดอก
เก๋าคี๊ 3 ช้อนโต๊ะ
ห่วยซัว 10 เส้น
เกลือ ½ ช้อนชา

ล้างเห็ดหอมให้สะอาด แล้วนำไปแช่ในน้ำ เพื่อที่จะได้นำน้ำแช่เห็ดหอมมาใช้ต่อ
นำห่วยซัวแช่น้ำไว้สัก 1 ชั่วโมง
นำเห็ดหอมพร้อมน้ำแช่เห็ดหอมและห่วยซัวใส่หม้อตั้งเตา
พอเดือดใส่เก๋าคี๊ตามลงไป
เมื่อเห็นเม็ดเก๋าคี๊พองตัวขึ้น เหยาะเกลือปรุงรสเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ