ยำวุ้นเส้น (เจ)

[NoOTa]

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ยำวุ้นเส้น (เจ)
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>http://malila.com/images/appet74.jpg

แม้จะเป็นอาหารเจ แต่คุณค่าโภชนาการเกินจนล้น ทั้งโปรตีน เบต้าแคโรทีน วิตามินซี เพียบ คึ่นฉ่ายนอกจากจะให้เบต้าแคโรทีน และวิตามินซีแล้ว ยังช่วยลดความดันโลหิต นอกเหนือจากเป็นเกราะกันมะเร็ง และป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> วุ้นเส้นแช่น้ำ
</TD><TD align=middle width=100>100
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> เห็ดฟาง
</TD><TD align=middle width=100>100
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> แครอทหั่นฝอย
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> โปรตีนเกษตรต้มสุก
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เต้าหู้ขาวทอดกรอบ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>แผ่น
</TD><TR><TD align=left width=326> ถั่วลิสงคั่ว
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมะนาว
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกขี้หนูโขลก
</TD><TD align=middle width=100>1-2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ซีอิ๊วขาว
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> คึ่นฉ่ายหั่นท่อน
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ผักกาดหอม
</TD><TD align=middle width=100>4-5
</TD><TD align=middle width=100>ใบ
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

ลวกวุ้นเส้น เห็ดฟาง พักไว้
ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูเข้าด้วยกัน เป็นน้ำยำ
เมื่อจะรับประทานคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ราดน้ำยำ คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอดกรอบ และถั่วลิสง ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม ยกเสิร์ฟ
<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน
ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>