ส้มกุ้งค็อกเทล

[NoOTa]

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ส้มกุ้งค็อกเทล
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>http://malila.com/images/appet106.jpg

เมนูนี้เด็ดขาดที่สีสันชวนรับประทานค่ะ เลือกส้มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งควรแช่เย็นก่อนรับประทานสัก 20-30 นาที ส้มจะแข็งกรอบอร่อย และได้วิตามินซี ไอโอดีน ครบถ้วนดีค่ะ

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ส้มเขียวหวานบางมด
</TD><TD align=middle width=100>40
</TD><TD align=middle width=100>กลีบ
</TD><TR><TD align=left width=326> กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง
</TD><TD align=middle width=100>40
</TD><TD align=middle width=100>ตัว
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำเปล่า
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกไทยป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ใบผักชีสับละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ไม้จิ้มฟันชนิดไม้กลมแข็ง
</TD><TD align=middle width=100>40
</TD><TD align=middle width=100>อัน
</TD><TR><TD align=left width=326> กระดาษตัดฝอยไว้พันไม้
</TD><TD align=middle width=100>
</TD><TD align=middle width=100>
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

ลอกเยื่อส้มเขียวหวานออก ผ่ากลีบส้มแบะออก เขี่ยเมล็ดส้มออก แล้วประกบปิดไว้เหมือนเดิม
ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วใส่น้ำ และเกลือลงในหม้อเล็ก ใส่กุ้งลงต้มให้สุก ตักขึ้น คลุกกับพริกไทยป่น และผักชี แล้วจึงนำกุ้งไปสอดไว้ในกลีบส้ม
พันโคนไม้จิ้มฟันด้วยกระดาษพองาม ใช้ปลายไม้จิ้มฟันเสียบส้ม และกุ้งถึงด้านล่าง เพื่อไม่ให้หลุดเวลายกขึ้น จัดใส่ในภาชนะสำหรับเสิร์ฟ แช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 10 คน

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>