ก๋วยเตี๋ยวยำ.. รสระเบิด

[NoOTa]

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ก๋วยเตี๋ยวยำ.. รสระเบิด
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>http://malila.com/images/appet18.gif
ของกินเล่นจานนี้ ออกจะหนักคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนไปหน่อย แต่ก็ยังพอได้วิตามินซีที่อยู่ครบถ้วนจากผักกาดหอม และมะนาว เพราะเรากินสดๆ นั่นเอง ในผักกาดหอมยังมีสารแอนติออกซิแดนท์ ที่ช่วยต่อต้านมะเร็งด้วยค่ะ

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
</TD><TD align=middle width=100>200
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> เนื้อไก่หั่นบาง
</TD><TD align=middle width=100>60
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> กุ้งสด
</TD><TD align=middle width=100>8
</TD><TD align=middle width=100>ตัว
</TD><TR><TD align=left width=326> กระเทียมดองหั่นบางๆ
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>หัว
</TD><TR><TD align=left width=326> ขิงอ่อนหั่นฝอย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ผักกาดหอม
</TD><TD align=middle width=100>7-8
</TD><TD align=middle width=100>ใบ
</TD><TR><TD align=left width=326> ผักชีเด็ดเป็นใบ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ต้น
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>เม็ด
</TD><TR><TD align=left width=326> ใบสาระแหน่
</TD><TD align=middle width=100>10
</TD><TD align=middle width=100>ใบ
</TD><TR><TD align=left width=326> ปลาหมึกแห้งสำเร็จรูป
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326>
ส่วนผสมน้ำยำ
</TD><TD align=middle width=100>
</TD><TD align=middle width=100>
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกขี้หนูบุบพอแตก
</TD><TD align=middle width=100>5
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมะนาว
</TD><TD align=middle width=100>4
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำปลา
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> กระเทียมหั่นละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ใส่ภาชนะ ปิดฝาเข้าเตาไมโครเวฟ กำลังไฟ 100% นาน 1- 1 1/2 นาที
ต้มน้ำให้เดือด ลวกไก่ กุ้งสดที่ผ่าหลังชักไส้ดำออกแล้ว พอสุก
นำส่วนผสมน้ำยำทั้งหมด ผสมเข้าด้วยกัน
เคล้าเส้นก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสัตว์ที่สุกแล้ว ใส่น้ำยำ ขิงอ่อน และกระเทียมดอง คนให้เข้ากัน
จัดลงจานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยหน้าด้วยผักชี ใบสาระแหน่ พริกชี้ฟ้า ปลาหมึกแห้ง และเม็ดมะม่วง ยกเสิร์ฟทันที
<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน

ที่มา..: มะลิลา.คอม


</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>