กระบองทอง

[NoOTa]

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>กระบองทอง

</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>http://malila.com/images/veget3.gif
ฟักทองมากไปด้วยวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีนค่ะ รับประทานมากๆ แล้วช่วยบำรุงสายตา และเบต้าแคโรทีนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้แก่ช้าลง และลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งค่ะ อ้อ! ลืมบอก กระบองเป็นอาหารเหนือค่ะ

เครื่องปรุง

</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326>ฟักทอง

</TD><TD align=middle width=100>300

</TD><TD align=middle width=100>กรัม

</TD><TR><TD align=left width=326>หมูสับ

</TD><TD align=middle width=100>1/2

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย

</TD><TR><TD align=left width=326>กระเทียม

</TD><TD align=middle width=100>2

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

</TD><TR><TD align=left width=326>รากผักชีหั่น

</TD><TD align=middle width=100>1

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

</TD><TR><TD align=left width=326>พริกไทยเม็ด

</TD><TD align=middle width=100>1/2

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

</TD><TR><TD align=left width=326>แป้งข้าวโพด

</TD><TD align=middle width=100>3

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ

</TD><TR><TD align=left width=326>ไข่ไก่

</TD><TD align=middle width=100>1

</TD><TD align=middle width=100>ฟอง

</TD><TR><TD align=left width=326>น้ำปลา

</TD><TD align=middle width=100>2

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

</TD><TR><TD align=left width=326>เกลือ

</TD><TD align=middle width=100>1/2

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

</TD><TR><TD align=left width=326>
ส่วนผสมแป้งชุบทอด

</TD><TD align=middle width=100>

</TD><TD align=middle width=100>

</TD><TR><TD align=left width=326>แป้งสาลีเอนกประสงค์

</TD><TD align=middle width=100>1/2

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย

</TD><TR><TD align=left width=326>ผงฟู

</TD><TD align=middle width=100>1/2

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

</TD><TR><TD align=left width=326>น้ำมันพืช

</TD><TD align=middle width=100>1

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ

</TD><TR><TD align=left width=326>น้ำ

</TD><TD align=middle width=100>1/2

</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย

</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ

</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

หั่นฟักทองเป็นแท่งกว้างประมาณ 1/2 ซ.ม. ยาวตามความหนาของฟักทอง ผึ่งไว้ให้แห้ง
โขลกพริกไทย รากผักชี และกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำมาเคล้ากับหมูสับ ฟักทอง แป้งข้าวโพด น้ำปลา เกลือ และไข่ ให้เข้ากัน
นำส่วนผสมแป้งสำหรับชุบทั้งหมด ผสมเข้าด้วยกัน คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันค่อนข้างมาก ใช้ส้อมตักฟักทองให้เกาะเป็นชิ้น จุ่มในแป้งชุบ นำลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
เสิร์ฟร้อนๆ กับน้ำจิ้ม (ดูใน ทอดมันหัวปลี) ที่โรยหน้าด้วยถั่วลิสง หรือกับซอสศรีราชาก็เข้ากันดี
<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน

ที่มา..: มะลิลา.คอม

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>