ลาบเห็ดฟาง

[NoOTa]

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ลาบเห็ดฟาง
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>http://malila.com/images/mushroom.gif เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่แคลอรี่ต่ำ เหมาะกับทกผู้ทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สำหรับเห็ดฟางได้มีการค้นพบว่า ในเห็ดฟางมีสารชนิดหนึ่งที่ช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ป้องกันเชื้อไวรัส บรรเทาอาการไข้หวัดได้อีกด้วย

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> เห็ดฟาง
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ขีด
</TD><TR><TD align=left width=326> ไก่นึ่งฉีกฝอย
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ขีด
</TD><TR><TD align=left width=326> ข้าวซ้อมมือคั่ว
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ซอสถั่วเหลือง
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมะนาว
</TD><TD align=middle width=100>4
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ต้นหอมซอยหยาบ
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ผักชีฝรั่งซอยหยาบ
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ
</TD><TD align=middle width=100>3/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> หอมแดงเผา
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>หัว
</TD><TR><TD align=left width=326> กระเทียมเผา
</TD><TD align=middle width=100>5
</TD><TD align=middle width=100>หัว
</TD><TR><TD align=left width=326> หอมแดงซอย
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> ข่าสด
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>แว่น
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

นำเห็ดฟางล้างน้ำให้สะอาด ใส่หม้อ ปิดฝาตั้งไฟ โดยไม่ต้องเติมน้ำ จนเห็ดสุก นำขึ้นซอยบางๆ พักไว้
นำหอมเผา กระเทียมเผา และข่าสด มาโขลกเข้าด้วยกันจนละเอียด นำไปคลุกกับเห็ดฟางที่เตรียมไว้ และไก่นึ่งฉีกฝอย
ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกขี้หนูป่น เกลือ ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
ใส่หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย เคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จาน รับประทานกับผักสด เช่น กระหล่ำปลี และถั่วฝักยาว
<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน

ที่มา : มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>