ข้าวหุงตะไคร้กับกุ้งหมักสมุนไพร

[rinnn]

http://www.healthandcuisine.com/hc_images/hc46/46_m_month4.jpg
ส่วนผสม <table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ข้าวกล้อง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ตะไคร้ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ต้น </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำสะอาดประมาณ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 1/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันมะกอก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กุ้งหมักสมุนไพรทอดประมาณ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">10 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ตัว </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ผักบัตเตอร์เฮดลวกจำนวนพอเหมาะ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
1. ล้างตะไคร้ให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้น บุบพอแตก ลงผัดในน้ำมันร้อนสักครู่ นำข้าวลงผัด
แล้วใส่เกลือ ผัดข้าวจนน้ำมันเคลือบเม็ดข้าว ตักใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้าเติมน้ำสะอาด แล้วหุงจนข้าวสุก
2. นำกุ้งที่หมักไว้ลงจี่ในกระทะจนสุก ลวกผักบัตเตอร์เฮดพักไว้
3. ตักข้าวใส่จาน วางกุ้งและผักบัตเตอรเฮดให้สวยงาม ตกแต่งด้วยตะไคร้ทอดให้น่ารับประทาน
<!--Ingredien tip -->
<!-- End Article Content --><!-- added --> <!--Ingredient name --> http://www.healthandcuisine.com/images/sq_grey5.gif -น้ำหมักกุ้งสมุนไพร

<!--Ingredient mixer--> ส่วนผสม
<table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">สมุนไพรออร์แกนนิคต่างๆ เช่นพาสลีย์ ผักชี ไทม์ ออริกาโน (อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมกัน) สับละเอียด </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันมะกอก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำส้มสายชูหมักกับทารากอน </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
สับสมุนไพรให้ละเอียด ผสมกับน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงต่าง ๆ คนให้เข้ากัน และนำไปหมักกุ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมงก่อนนำไปทอด
<!--Ingredien tip --> http://www.healthandcuisine.com/images_head/15hc_tips.gif
น้ำส้มสายชูหมักกับทารากอน เป็นน้ำส้มสายชูขาวหมักกับใบทารากอนใบยาว ๆ กลิ่นหอม รสไม่เปรี้ยวชวนกิน เวลาซื้อหน้าขวดจะเขียนบอกไว้ชัดเจนและมีใบทารากอนแช่อยู่