บาร์บีคิวทะเล

[rinnn]

http://www.healthandcuisine.com/hc_images/hc51/51_m_month1.jpg
ส่วนผสม <table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">อาหารทะเลต่าง ๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลา หอยเชลล์ (ตามชอบ) </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันมะกอกประมาณ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">3 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กระเทียมบุบ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">หัว </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ใบโหระพาซอย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1-2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ต้น </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ใบมะกรูดซอย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">4-5 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ใบ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ

1. แกะเปลือกกุ้ง ล้างปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นให้สวยงาม ปลาทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น
2. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่ว ใส่กระเทียมบุบ ใบโหระพา ใบมะกรูด น้ำมันมะกอก คลุกให้เข้ากันแล้วหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง นำมาเสียบไม้บาร์บีคิว จี่บนกระทะย่าง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จนสุก กินกับน้ำจิ้มพริกบุบหรือตำ
<!--Ingredien tip -->
<!-- End Article Content --><!-- added --> <!--Ingredient name --> http://www.healthandcuisine.com/images/sq_grey5.gif -น้ำจิ้ม

<!--Ingredient mixer--> ส่วนผสม
<table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">พริกชี้ฟ้าแดงเขียว หรือพริกขี้หนู (ตามชอบ) </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">รากผักชี </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ราก </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กระเทียม </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">5-6 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กลีบ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำตาลทราย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1-2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมะนาว </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำปลา </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
ตำหรือบุบพริก กระเทียม รากผักชี สับให้ละเอียด ผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสตามชอบ