rinnn
11-02-2006, 05:35 AM
http://www.healthandcuisine.com/hc_images/hc53/53_m_month1.jpg
ส่วนผสม <table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แป้งโฮลวีต </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">200 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แป้งขนมปัง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">500 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">400 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำตาล </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ยีสต์ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันมะกอก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
1. ผสมแป้งโฮลวีต ยีสต์ น้ำตาล น้ำ คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20 นาที ยีสต์จะเริ่มทำงาน สังเกตดูจะมีฟองขึ้นปุดๆ แสดงว่าใช้ได้แล้ว ค่อยๆใส่แป้งสาลี เกลือแล้วนวดให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอก นวดจนแป้งเนียน พักไว้ประมาณ 20 นาทีจนแป้งขึ้นฟู
3. อบถาดอลูมิเนียมในเตาจนร้อนจัด เตรียมไว้
4. นำแป้งที่ขึ้นฟูแล้วมาคลึงเป็นแท่งยาว ตัดเป็นชิ้นเล็กหนักชิ้นละ 50 กรัม คลึงให้บาง ใส่บนถาดที่อบไว้จนร้อน อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 7 นาทีหรือจนแป้งพอง นำออกจากเตาพักไว้สักครู่แป้งจะยุบตัวลง
5. ผ่าครึ่งแผ่นแป้งเป็นครึ่งวงกลมหรือจะกรีดขอบด้านบนให้เป็นเหมือนกระเป๋าก็ได้ ใส่ผักสลัด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และปลาทูน่าที่เตรียมไว้ กินเป็นสลัด
<!--Ingredien tip --> http://www.healthandcuisine.com/images_head/15hc_tips.gif
<table bgcolor="#0099cc" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr> <td bgcolor="#ffffff"> - เมื่อใส่ยีสต์แล้วควรใส่น้ำตาลเพราะน้ำตาลเป็นอาหารของยีสต์จะทำงานเร็วขึ้น แต่ไม่ควรใส่เกลือเพราะจะทำให้ยีสต์ไม่ทำงาน
- เมื่อซื้อยีสต์มาถ้ากล่องบุบหรือนิ่ม ต้องทิ้งเลยเพราะยีสต์จะไม่ทำงาน
- ถ้ายีสต์เก็บไว้นานและต้องการทดสอบว่าใช้ได้ไหม ให้ใส่น้ำไปเล็กน้อยและตั้งพักไว้สักครู่ ถ้ามีฟองอากาศแสดว่ายังใช้ได้
- พิตต้าเบรดนี้ทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ ถ้าไม่ทำแซนด์วิชทูน่าจะกินเหมือนกับขนมปังจิ้มเครื่องจิ้มก็ได้ หรือทำเป็นแผ่นใหญ่ใส่ไส้เนื้อหรือไก่ปรุงรสย่าง โดยใส่ผักสลัด แตงกวา หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก ไก่หั่นชิ้นบาง ใส่ซาวครีมหรือโยเกิร์ตแล้วม้วนเหมือนเปาะเปี๊ยะ </td> </tr> </tbody></table>
<!-- End Article Content --> <!-- added --> <table bgcolor="#ffffff" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr align="left" valign="top"> <td class="t_content" align="left"> <!--Ingredient name --> http://www.healthandcuisine.com/images/sq_grey5.gif -ไส้ทูน่า
<!--Ingredient mixer--> ส่วนผสม
<table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ปลาทูน่า </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กระป๋อง </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ผักสลัดจำนวนพอเหมาะ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">หั่นบางสำหรับทำสลัด </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เนื้อมะเขือเทศและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างละ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">หั่นบางสำหรับทำสลัด </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">มายองเนส </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แคทชัพ (ซอสมะเขือเทศชนิดขวด) </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ พริกไทย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
ผสมมายองเนสและแคทชัพให้เข้ากัน คลุกรวมกับปลาทูน่า หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แตงกวา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรสให้เข้มข้น
<!--Ingredien tip --> </td> </tr> </tbody></table>
<!-- ended -->
ส่วนผสม <table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แป้งโฮลวีต </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">200 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แป้งขนมปัง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">500 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">400 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำตาล </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ยีสต์ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันมะกอก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
1. ผสมแป้งโฮลวีต ยีสต์ น้ำตาล น้ำ คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20 นาที ยีสต์จะเริ่มทำงาน สังเกตดูจะมีฟองขึ้นปุดๆ แสดงว่าใช้ได้แล้ว ค่อยๆใส่แป้งสาลี เกลือแล้วนวดให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอก นวดจนแป้งเนียน พักไว้ประมาณ 20 นาทีจนแป้งขึ้นฟู
3. อบถาดอลูมิเนียมในเตาจนร้อนจัด เตรียมไว้
4. นำแป้งที่ขึ้นฟูแล้วมาคลึงเป็นแท่งยาว ตัดเป็นชิ้นเล็กหนักชิ้นละ 50 กรัม คลึงให้บาง ใส่บนถาดที่อบไว้จนร้อน อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 7 นาทีหรือจนแป้งพอง นำออกจากเตาพักไว้สักครู่แป้งจะยุบตัวลง
5. ผ่าครึ่งแผ่นแป้งเป็นครึ่งวงกลมหรือจะกรีดขอบด้านบนให้เป็นเหมือนกระเป๋าก็ได้ ใส่ผักสลัด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และปลาทูน่าที่เตรียมไว้ กินเป็นสลัด
<!--Ingredien tip --> http://www.healthandcuisine.com/images_head/15hc_tips.gif
<table bgcolor="#0099cc" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr> <td bgcolor="#ffffff"> - เมื่อใส่ยีสต์แล้วควรใส่น้ำตาลเพราะน้ำตาลเป็นอาหารของยีสต์จะทำงานเร็วขึ้น แต่ไม่ควรใส่เกลือเพราะจะทำให้ยีสต์ไม่ทำงาน
- เมื่อซื้อยีสต์มาถ้ากล่องบุบหรือนิ่ม ต้องทิ้งเลยเพราะยีสต์จะไม่ทำงาน
- ถ้ายีสต์เก็บไว้นานและต้องการทดสอบว่าใช้ได้ไหม ให้ใส่น้ำไปเล็กน้อยและตั้งพักไว้สักครู่ ถ้ามีฟองอากาศแสดว่ายังใช้ได้
- พิตต้าเบรดนี้ทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ ถ้าไม่ทำแซนด์วิชทูน่าจะกินเหมือนกับขนมปังจิ้มเครื่องจิ้มก็ได้ หรือทำเป็นแผ่นใหญ่ใส่ไส้เนื้อหรือไก่ปรุงรสย่าง โดยใส่ผักสลัด แตงกวา หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก ไก่หั่นชิ้นบาง ใส่ซาวครีมหรือโยเกิร์ตแล้วม้วนเหมือนเปาะเปี๊ยะ </td> </tr> </tbody></table>
<!-- End Article Content --> <!-- added --> <table bgcolor="#ffffff" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr align="left" valign="top"> <td class="t_content" align="left"> <!--Ingredient name --> http://www.healthandcuisine.com/images/sq_grey5.gif -ไส้ทูน่า
<!--Ingredient mixer--> ส่วนผสม
<table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ปลาทูน่า </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กระป๋อง </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ผักสลัดจำนวนพอเหมาะ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">หั่นบางสำหรับทำสลัด </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เนื้อมะเขือเทศและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างละ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">หั่นบางสำหรับทำสลัด </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">มายองเนส </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แคทชัพ (ซอสมะเขือเทศชนิดขวด) </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ พริกไทย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
ผสมมายองเนสและแคทชัพให้เข้ากัน คลุกรวมกับปลาทูน่า หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แตงกวา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรสให้เข้มข้น
<!--Ingredien tip --> </td> </tr> </tbody></table>
<!-- ended -->