พิซซ่าหน้าปิด

[rinnn]

http://www.healthandcuisine.com/hc_images/hc53/53_m_month3.jpg
ส่วนผสม <table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แป้งขนมปัง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">225 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ยีสต์ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชาพูน </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำอุ่น </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">100 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">60 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือเล็กน้อย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ส่วนผสมไส้ผัก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ซอสมะเขือเทศ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ผักโขมลวกหั่นสั้น </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เห็ดฟางหรือเห็ดแชมปิญองลวก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/2-1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">พริกหวานย่างลอกเปลือก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1-2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ลูก </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">มอสซาเรลล่าขูด </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">พาร์เมซานชีสสำหรับโรยหน้า (ตามชอบ) </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ พริกไทย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
1. ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ รวมกัน
2. ผสมน้ำอุ่นกับน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน
3. เทแป้งลงบนโต๊ะจัดเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้เป็นหลุมตรงกลาง เทน้ำมันพืชกับน้ำอุ่นลงไป ใช้นิ้วกวนเพื่อให้แป้งและน้ำค่อย ๆ ผสมกัน นวดให้เข้ากัน และนวดจนแป้งเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมปิดด้วยพลาสติกไว้ประมาณ 30 นาที แป้งจะขึ้นฟู
4. นำแป้งมาแบ่งตามขนาดที่ต้องการ รีดเป็นแผ่นบางกลม ทาซอสมมะเขือเทศครึ่งแผ่น ใส่ผักโขม เห็ด พริกหวาน โรยเกลือ พริกไทยและมอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซานชีสตามชอบ พับเป็นครึ่งวงกลมให้แป้งประกบกัน ใช้ปลายส้อมกดเป็นรอยให้สวยงาม แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที
<!--Ingredien tip --> http://www.healthandcuisine.com/images_head/15hc_tips.gif
- วิธีทำซอสมะเขือเทศอย่างง่ายใช้มะเขือเทศกระป่องในน้ำเกลือ (peeled tomato) สับหยาบ ผัดหอมหัวใหญ่สับละเอียดกับกระเทียมพอสลด ใส่มะเขือที่สับไว้ลงผัดรวมกันและตั้งไฟอ่อนจนข้น