ข้าวต้มปลาเทราต์

[rinnn]

http://www.healthandcuisine.com/hc_images/hc48/48_m_month1.jpg
ส่วนผสม <table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ปลาเทราต์ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ตัว </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ข้าวซ้อมมือต้มสุก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ขึ้นฉ่าย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ต้น </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ซีอิ๊วญี่ปุ่นตามชอบ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
1. ล้างปลาให้สะอาด ใช้มีดขูดเกล็ดปลาออกเบาๆ แล่เนื้อปลาพักไว้ หั่นเป็นชิ้น แยกหัวและกระดูกไว้
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่หัวและกระดูกปลา หรี่ไฟอ่อน ใส่ขึ้นฉ่าย เกลือเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 30 นาที เติมซีอิ๊วญี่ปุ่น พริกไทย กรองน้ำนี้เป็นน้ำซุป
3. ใส่ข้าวต้มสุกในน้ำซุป ต้มจนเดือดแล้วจึงใส่เนื้อปลาที่หั่นไว้ ต้มจนเนื้อปลาสุก ชิมรสอีกครั้ง ตักใส่ชาม โรยขึ้นฉ่ายและกระเทียมเจียวตามชอบ