ข้าวผัดพริกขิงปลาดุกฟู

[rinnn]

http://www.healthandcuisine.com/images/sq_grey5.gif <!--Recipe Name--> - ข้าวผัดพริกขิงปลาดุกฟู <!--Recipe score --> http://www.healthandcuisine.com/images/stars2_3.gifhttp://www.healthandcuisine.com/hc_images/hc61/61_m_month4.jpg (javascript:popup('star.htm','star','350','200'))
ส่วนผสม <table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ข้าวหุงสุกสวย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">3 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำพริกปลาดุกฟู </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ดอกขจร ดอกโสนหรือดอกกุยช่ายประมาณ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">3/4 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ถ้วย </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ไข่เค็มแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ลูก </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
ผัดดอกขจร หรือดอกโสนกับน้ำมันร้อนพอสลด ใส่ข้าวผัดให้เข้ากันแล้วจึงใส่พริกขิงปลาดุกฟู ผัดจนเข้ากัน ก่อนตักขึ้นใส่ไข่เค็มแดงคลุกพอเข้ากัน
<!--Ingredien tip --> http://www.healthandcuisine.com/images_head/15hc_tips.gif
<table bgcolor="#0099cc" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr> <td bgcolor="#ffffff"> - ไม่ควรใส่น้ำพริกลงไปผัดก่อนเพราะสีจะคล้ำไม่น่ากิน และน้ำพริกจะมีกลิ่นไหม้ถ้าใช้ไฟแรง เพราะน้ำพริกนี้เป็นน้ำพริกคั่ว
- ดอกกุยช่ายลวกแล้วผัดน้ำมันเร็วๆ เพราะถ้าผัดนานจะสุกเกินไป หรือคลุกรวมกับน้ำพริกก็ได้
- พริกขิงปลาดุกฟูเป็นน้ำพริกสำเร็จรูปที่ซื้อได้ทั่วไป หรือซื้อที่ร้านน้ำพริกนิตยา สาขาต่างๆ เช่น บางลำพู ปิ่นเกล้า เป็นต้น </td> </tr> </tbody></table>