ยำมะเขือยาว..ชีวจิต

[rinnn]

ยำมะเขือยาว

http://www.cheewajit.com/images/magazine/137/137kitchen.jpg
ใครที่กำลังรู้สึกเบื่ออาหาร รับประทานอะไรก็ไม่อร่อย อยากให้ลองปรุงเมนูนี้รับประทานดู ถ้าทำด้วยตัวเองได้จะยิ่งดีค่ะ เพราะเวลาที่มะเขือเผาเริ่มสุก จะได้กลิ่นหอมยวนใจลอยมาปะทะจมูก ทำให้ต่อมความอยากอาหารเริ่มทำงาน
ยิ่งได้น้ำยำรสเปรี้ยว หวาน และเผ็ดนิดๆมาช่วยปรุงรสอร่อยจนทำให้ยำมะเขือยาวเป็นที่ถูกอกถูกใจสมาชิกในครอบครัวเสมอมา

ส่วนผสม

มะเขือยาว 1 ลูก
หอมแดง 3 หัว
พริกขี้หนู 3 เม็ด
กุ้งสด 5 ตัว
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนชา
น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ

เผามะเขือให้สุกนิ่ม ลอกเปลือกออก หั่นใส่จานให้สวยงาม
ลวกกุ้งให้สุก แกะเปลือกออก (ไม่ใช้หัว) ผ่าหลังให้สวยงาม
ปรุงน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง น้ำร้อน เข้าด้วยกัน
เวลารับประทานโรยหอมแดงซอยลงบนมะเขือยาว ตามด้วยกุ้งลวก และราดน้ำยำ ( อาจแต่งหน้าให้สวยงามด้วยผักชี )
<input name="URL" value="http://www.cheewajit.com/recipe.asp?hid=82" type="hidden"><input value="www.cheewajit.com" name="subject" type="hidden"><input value="ch_front" name="UID" type="hidden"><input value="CH" name="webname" type="hidden"><input value="31" name="mailmode" type="hidden"><input value="http://www.cheewajit.com/recipe.asp?hid=82" name="ref" type="hidden"> <script language="javascript1.1"> page="recipe";</script> <!-- 'include file="inc_bottom_banner.asp" --> <form action="http://www.amarin.co.th/sendtofriend.asp" onsubmit="return sendcheckMail('tmail');" method="post" name="sendform" id="sendform"></form>