ข้าวอบกะหล่ำปลี..ชีวจิต

[rinnn]

ข้าวอบกะหล่ำปลี

http://www.cheewajit.com/images/magazine/158/158kitchen.jpg
เชื่อว่าหลายคนก็คงเคยหิวจนตาลาย แต่ในครัวแทบไม่เหลืออะไรที่กินได้ มีเพียงผักนิดหน่อยที่ดูไม่เข้ากัน แต่ด้วยไอเดียสร้างสรรค์ของคุณแม่บ้าน ก็ทำให้เกิดเมนูใหม่สุดอร่อยที่ใครชิมเป็นต้องติดใจ ดังเช่น "ข้าวอบกะหล่ำปลี" เมนูสุดประหยัดแถมดีต่อสุขภาพของคุณปราณี เจิดจำนงวิทยากุล จานนี้ค่ะ

เครื่องปรุง

ข้าวกล้องหอมมะลิ 2 ถ้วยตวง
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว
เห็ดหอมแช่น้ำ 5 ดอก
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 4 โต๊ะ
กระเทียม 5-7 กลีบ
น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ

ซาวข้าวกล้อง และใส่น้ำตามสัดส่วนของการหุงข้าวสวยกล้อง พักไว้
สับกระเทียมลงเจียวในกระทะให้พอเหลือง ใส่เห็ดหอมฉีกเป็นเส้น และกุ้งแห้งลงไป ตามด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย ผัดให้ทั่ว
ใส่ข้าวกล้องที่เตรียมไว้ลงไปผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เหยาะพริกไทยดำป่น และขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน
นำข้าวที่ผัดแล้วใส่หม้อหุงข้าว เปิดไฟอุ่นนาน 10 นาที ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ