rinnn
20-01-2006, 09:39 AM
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <form action="hc2004/m_month.asp" method="post" id="form1" name="form1"></form> <tbody><tr> <td align="left" valign="bottom">
</td> <td align="right" valign="bottom"> <input name="Submit" value="Go" class="t_vernada9" type="submit"> </td> </tr> <tr> <td colspan="2" bgcolor="#c73f2b">http://www.healthandcuisine.com/images/space.gif</td> </tr> <tr> <td colspan="2" bgcolor="#ffffff"> <table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr> <td class="ms">
</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> <tr> <td colspan="2" bgcolor="#eaeaea">http://www.healthandcuisine.com/images/space.gif</td> </tr> </tbody> </table> <!-- Article Content -->
<table bgcolor="#ffffff" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr align="left" valign="top"> <td class="t_content" align="left"> <!--Recipe Image--> http://www.healthandcuisine.com/hc_images/hc60/60_m_month5.jpg <!--Recipe Name--> - ปลานึ่งเต้าซี่ <!--Recipe score -->
<!--Cooking Class --> <!--Recipe Description-->
<!--Recipe Ingredient--> <!--Ingredient name --> <!--Ingredient mixer--> ส่วนผสม
<table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เนื้อปลากระพงขาวหรือกระพงแดง (หนักประมาณชิ้นละ 120 กรัม) </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ชิ้น </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เต้าซี่ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กระเทียมบุบสับหยาบ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 1/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ขิงแก่บุบสับหยาบ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เหล้าจีนเฉาชิง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">11/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ซีอิ้วขาว </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันถั่วลิสง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันงา </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ต้นหอม ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">
</td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">
</td> </tr></tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
1. ล้างเต้าซี่และแช่ในน้ำอุ่นสักครู่ บีบน้ำออกเบา ๆ สับหยาบ ผสมกับกระเทียมและขิงที่บุบไว้ โรยหน้าปลาที่จะนึ่ง
2. ค่อยๆ ราดเหล้าจีนและซีอิ้วขาวให้ทั่วบนชิ้นปลา นึ่งให้สุกประมาณ 8-10 นาที
3. อุ่นน้ำมันถั่วลิสงกับน้ำมันงาในกระทะหรือหม้อให้ร้อนจัด ราดบนปลาแล้วโรยต้นหอม ผักชี
<!--Ingredien tip --> http://www.healthandcuisine.com/images_head/15hc_tips.gif
<table bgcolor="#c73f2b" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr> <td bgcolor="#ffffff"> - เต้าซี่ถ้าซื้อตามตลาดสดมักจะขายเป็นถุงใหญ่ ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตจะเป็นกล่องเล็กราคาประมาณ 53 บาท ยี่ห้อที่มีขายทั่วไป คือ เต้าซี่กว่างซี่เม็ดใหญ่ สะอาดและไม่เค็มมาก ซื้อได้ที่ฟู้ดแลนด์และวิลล่าซูเปอร์มาร์เก็ต
- เต้าซี่จะเข้ากันได้ดีกับน้ำมันถั่วลิสง ซึ่งจะมีกลิ่นหอมพิเศษเฉพาะตัว ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชก็ได้แต่จะไม่หอมเท่า น้ำมันถั่วลิสงมีขายเป็นขวดขนาด 1 ลิตรราคาประมาณ 65 บาท ซื้อได้ที่ร้านขายของชำที่ตลาดเยาวราช </td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody> </table>
</td> <td align="right" valign="bottom"> <input name="Submit" value="Go" class="t_vernada9" type="submit"> </td> </tr> <tr> <td colspan="2" bgcolor="#c73f2b">http://www.healthandcuisine.com/images/space.gif</td> </tr> <tr> <td colspan="2" bgcolor="#ffffff"> <table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr> <td class="ms">
</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> <tr> <td colspan="2" bgcolor="#eaeaea">http://www.healthandcuisine.com/images/space.gif</td> </tr> </tbody> </table> <!-- Article Content -->
<table bgcolor="#ffffff" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr align="left" valign="top"> <td class="t_content" align="left"> <!--Recipe Image--> http://www.healthandcuisine.com/hc_images/hc60/60_m_month5.jpg <!--Recipe Name--> - ปลานึ่งเต้าซี่ <!--Recipe score -->
<!--Cooking Class --> <!--Recipe Description-->
<!--Recipe Ingredient--> <!--Ingredient name --> <!--Ingredient mixer--> ส่วนผสม
<table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เนื้อปลากระพงขาวหรือกระพงแดง (หนักประมาณชิ้นละ 120 กรัม) </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ชิ้น </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เต้าซี่ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กระเทียมบุบสับหยาบ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 1/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ขิงแก่บุบสับหยาบ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เหล้าจีนเฉาชิง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">11/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ซีอิ้วขาว </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันถั่วลิสง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">น้ำมันงา </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ต้นหอม ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">
</td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">
</td> </tr></tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
1. ล้างเต้าซี่และแช่ในน้ำอุ่นสักครู่ บีบน้ำออกเบา ๆ สับหยาบ ผสมกับกระเทียมและขิงที่บุบไว้ โรยหน้าปลาที่จะนึ่ง
2. ค่อยๆ ราดเหล้าจีนและซีอิ้วขาวให้ทั่วบนชิ้นปลา นึ่งให้สุกประมาณ 8-10 นาที
3. อุ่นน้ำมันถั่วลิสงกับน้ำมันงาในกระทะหรือหม้อให้ร้อนจัด ราดบนปลาแล้วโรยต้นหอม ผักชี
<!--Ingredien tip --> http://www.healthandcuisine.com/images_head/15hc_tips.gif
<table bgcolor="#c73f2b" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%"> <tbody><tr> <td bgcolor="#ffffff"> - เต้าซี่ถ้าซื้อตามตลาดสดมักจะขายเป็นถุงใหญ่ ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตจะเป็นกล่องเล็กราคาประมาณ 53 บาท ยี่ห้อที่มีขายทั่วไป คือ เต้าซี่กว่างซี่เม็ดใหญ่ สะอาดและไม่เค็มมาก ซื้อได้ที่ฟู้ดแลนด์และวิลล่าซูเปอร์มาร์เก็ต
- เต้าซี่จะเข้ากันได้ดีกับน้ำมันถั่วลิสง ซึ่งจะมีกลิ่นหอมพิเศษเฉพาะตัว ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชก็ได้แต่จะไม่หอมเท่า น้ำมันถั่วลิสงมีขายเป็นขวดขนาด 1 ลิตรราคาประมาณ 65 บาท ซื้อได้ที่ร้านขายของชำที่ตลาดเยาวราช </td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody> </table>