rinnn
15-01-2006, 09:26 AM
ส่วนผสม
<table border="0" width="80%"> <tbody> <tr> <td style="width: 70%;" width="70%">ปูอัด หั่นเฉียง</td> <td>1/2 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>ตะไคร์หั่น</td> <td>1/2 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>หอมแดงซอย</td> <td>1/4 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>แครดทหั่น</td> <td>1/4 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>มะเชือเทศหั่น</td> <td>1/4 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>ใบตำลึง</td> <td>1 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>ข้าวสวย</td> <td>3 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>ข่าหั่นฝอย</td> <td>1/2 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>ขมิ้นสด</td> <td>1 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>พริกไทยป่น</td> <td>1 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>เกลือป่น</td> <td>1 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>พริกขี้หนุสด</td> <td>5 เม็ด</td></tr> <tr> <td>กระเทียม</td> <td>1 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>ซอสปรุงรส</td> <td>2 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>ซีอิ๊วขาว</td> <td>2 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>น้ำตาลทราย</td> <td>1 1/2 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>ไข่ไก่</td> <td>1 ฟอง</td></tr> <tr> <td>ผักชีฝรั่ง</td> <td>3 ต้น</td></tr> <tr> <td>น้ำมันพืช</td> <td>1/2 ถ้วยตวง</td></tr></tbody></table>ใบมะกรูดหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า มะนาว ขิงสด มะม่วงสับ แตงกวา ต้นหอม ใช้เป็นเครื่องเคียง
http://www.horapa.com/images/picture1/lanna.jpgวิธีทำ
1. โขลกข่า ตะไคร้ เกลือป่น กระเทียม หอมแดง พริมกขี้หนู ขมิ้นให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะ ใส่สน้ำพืช นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่ปูอัดผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย แครอท ใบตำลึงและมะเขือเทศ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วจึงใส่ไข่ โรยใบมะกรูด ชิมรสตามชอบ
4. จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักสดต่างๆ http://www.horapa.com/images/picture1/h.gif
<table border="0" width="80%"> <tbody> <tr> <td style="width: 70%;" width="70%">ปูอัด หั่นเฉียง</td> <td>1/2 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>ตะไคร์หั่น</td> <td>1/2 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>หอมแดงซอย</td> <td>1/4 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>แครดทหั่น</td> <td>1/4 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>มะเชือเทศหั่น</td> <td>1/4 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>ใบตำลึง</td> <td>1 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>ข้าวสวย</td> <td>3 ถ้วยตวง</td></tr> <tr> <td>ข่าหั่นฝอย</td> <td>1/2 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>ขมิ้นสด</td> <td>1 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>พริกไทยป่น</td> <td>1 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>เกลือป่น</td> <td>1 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>พริกขี้หนุสด</td> <td>5 เม็ด</td></tr> <tr> <td>กระเทียม</td> <td>1 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>ซอสปรุงรส</td> <td>2 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>ซีอิ๊วขาว</td> <td>2 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>น้ำตาลทราย</td> <td>1 1/2 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>ไข่ไก่</td> <td>1 ฟอง</td></tr> <tr> <td>ผักชีฝรั่ง</td> <td>3 ต้น</td></tr> <tr> <td>น้ำมันพืช</td> <td>1/2 ถ้วยตวง</td></tr></tbody></table>ใบมะกรูดหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า มะนาว ขิงสด มะม่วงสับ แตงกวา ต้นหอม ใช้เป็นเครื่องเคียง
http://www.horapa.com/images/picture1/lanna.jpgวิธีทำ
1. โขลกข่า ตะไคร้ เกลือป่น กระเทียม หอมแดง พริมกขี้หนู ขมิ้นให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะ ใส่สน้ำพืช นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่ปูอัดผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย แครอท ใบตำลึงและมะเขือเทศ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วจึงใส่ไข่ โรยใบมะกรูด ชิมรสตามชอบ
4. จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักสดต่างๆ http://www.horapa.com/images/picture1/h.gif