rinnn
15-01-2006, 09:25 AM
เครื่องปรุง
<table border="0" width="80%"> <tbody> <tr> <td>เส้นเซี่ยงไฮ้ใบเตย</td> <td>200 กรัม</td></tr> <tr> <td style="width: 70%;" width="70%">หมูสับ</td> <td>100 กรัม</td></tr> <tr> <td>เนื้อกุ้งแกะ</td> <td>100 กรัม</td></tr> <tr> <td>ใบกะเพราะเด็ด</td> <td>1 ถ้วย</td></tr> <tr> <td>กระเทียมบุบ</td> <td>1 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>พริกขี้หนูบุบ</td> <td>1 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>น้ำปลา</td> <td>1 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>น้ำตาลปี๊บ</td> <td>1 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>ถั่วฝักยาวหั่น</td> <td>2 ฝัก</td></tr> <tr> <td>น้ำมัน</td> <td>3 ช้อนโต๊ะ</td></tr></tbody></table>
http://www.horapa.com/images/picture1/seanghai.jpgวิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดจนหอม
2. ใส่เนื้อหมู เนื้อกุ้ง พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว และเส้นเซี่ยงไฮ้หั่นครึ่ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ใบกะเพราลงผัดตาม
4. ผัดให้เข้ากันจนสุกดีแล้ว ตักขึ้นจัดใส่จานเสิร์ฟ
<table border="0" width="80%"> <tbody> <tr> <td>เส้นเซี่ยงไฮ้ใบเตย</td> <td>200 กรัม</td></tr> <tr> <td style="width: 70%;" width="70%">หมูสับ</td> <td>100 กรัม</td></tr> <tr> <td>เนื้อกุ้งแกะ</td> <td>100 กรัม</td></tr> <tr> <td>ใบกะเพราะเด็ด</td> <td>1 ถ้วย</td></tr> <tr> <td>กระเทียมบุบ</td> <td>1 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>พริกขี้หนูบุบ</td> <td>1 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>น้ำปลา</td> <td>1 ช้อนโต๊ะ</td></tr> <tr> <td>น้ำตาลปี๊บ</td> <td>1 ช้อนชา</td></tr> <tr> <td>ถั่วฝักยาวหั่น</td> <td>2 ฝัก</td></tr> <tr> <td>น้ำมัน</td> <td>3 ช้อนโต๊ะ</td></tr></tbody></table>
http://www.horapa.com/images/picture1/seanghai.jpgวิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดจนหอม
2. ใส่เนื้อหมู เนื้อกุ้ง พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว และเส้นเซี่ยงไฮ้หั่นครึ่ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ใบกะเพราลงผัดตาม
4. ผัดให้เข้ากันจนสุกดีแล้ว ตักขึ้นจัดใส่จานเสิร์ฟ