rinnn
14-01-2006, 03:09 PM
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr><td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top" width="20">
</td> <td align="left" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td align="left" valign="top" width="149">http://www.gourmetthai.com/Images/Recipes/238_L.gif</td> <td align="left" valign="middle" width="20">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> <td align="left" valign="top" width="100%">
ข้าวเกรียบปากหม้อ</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Arrow_Orange.gifIngredients<sub> </sub></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">1. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5. น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย
6. หอมแดงเจียว 1/2 ถ้วย
7. หมูยอหั่น 1 ห่อ
เครื่องปรุงไส้
1. เนื้อหมูสับ 300 กรัม
2. เห็ดหอมสับ 200 กรัม
3. เห็ดหูหนูสับ 200 กรัม
4. เกลือป่น 2 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7. ต้นหอมซอย 2 ต้น</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Arrow_Orange.gifMethods<sub> </sub></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">1. เตรียมหม้อสำหรับทำข้าวเกรียบปากหม้อ ใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่หมูสับ ผัดจนสุก ใส่เห็ดหูหนูและเห็ดหอม ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ใส่ต้นหอม คนให้ทั่ว ตักใส่ภาชนะ พักไว้
3. นึ่งแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียว ผสมแป้งกับเครื่องปรุงแล้วเติมน้ำ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน
4. ตักแป้ง 1 ทัพพีราดบนหม้อข้าวเกรียบ ละเลงแป้งให้ทั่ว ปิดฝาประมาณ 30 วินาที เปิดฝา ใช้พายเล็กๆ ตัดแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ตักแผ่นแป้งแผ่บนถาดที่ชโลมด้วยน้ำมัน แล้วตักไส้วางบนแผ่นแป้ง ม้วนแป้งให้ห่อไส้จนครบ จัดใส่จาน โรยด้วยหมูยอและหอมแดงเจียว</td></tr></tbody> </table>
</td> <td align="left" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td align="left" valign="top" width="149">http://www.gourmetthai.com/Images/Recipes/238_L.gif</td> <td align="left" valign="middle" width="20">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> <td align="left" valign="top" width="100%">
ข้าวเกรียบปากหม้อ</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Arrow_Orange.gifIngredients<sub> </sub></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">1. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5. น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย
6. หอมแดงเจียว 1/2 ถ้วย
7. หมูยอหั่น 1 ห่อ
เครื่องปรุงไส้
1. เนื้อหมูสับ 300 กรัม
2. เห็ดหอมสับ 200 กรัม
3. เห็ดหูหนูสับ 200 กรัม
4. เกลือป่น 2 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7. ต้นหอมซอย 2 ต้น</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Arrow_Orange.gifMethods<sub> </sub></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">1. เตรียมหม้อสำหรับทำข้าวเกรียบปากหม้อ ใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่หมูสับ ผัดจนสุก ใส่เห็ดหูหนูและเห็ดหอม ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ใส่ต้นหอม คนให้ทั่ว ตักใส่ภาชนะ พักไว้
3. นึ่งแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียว ผสมแป้งกับเครื่องปรุงแล้วเติมน้ำ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน
4. ตักแป้ง 1 ทัพพีราดบนหม้อข้าวเกรียบ ละเลงแป้งให้ทั่ว ปิดฝาประมาณ 30 วินาที เปิดฝา ใช้พายเล็กๆ ตัดแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ตักแผ่นแป้งแผ่บนถาดที่ชโลมด้วยน้ำมัน แล้วตักไส้วางบนแผ่นแป้ง ม้วนแป้งให้ห่อไส้จนครบ จัดใส่จาน โรยด้วยหมูยอและหอมแดงเจียว</td></tr></tbody> </table>