rinnn
14-01-2006, 02:51 PM
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr><td align="left" valign="top" width="20">
</td> <td align="left" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td align="left" valign="top" width="149">http://www.gourmetthai.com/Images/Recipes/298_L.gif</td> <td align="left" valign="middle" width="20">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> <td align="left" valign="top" width="100%">
ไก่ผัดสมุนไพร</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Arrow_Orange.gifIngredients<sub> </sub></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">1. เนื้อสันในไก่หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¾ ถ้วย
3. แป้งสาลี 1 ถ้วย
4. ใบมะกรูดทอดกรอบ ½ ถ้วย
5. ใบโหระพาทอดกรอบ ½ ถ้วย
6. หอมแดงซอยทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมซอยทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
12. พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนทอด 5 เม็ด
13. ตะไคร้ซอยทอดกรอบ 1 ต้น
น้ำซอสสำหรับผัด
1. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Arrow_Orange.gifMethods<sub> </sub></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">1. ผสมน้ำตาลน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน พักไว้
2. หมักเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาวและน้ำตาลประมาณ 15 นาที แล้วคลุกเคล้ากับแป้งสาลี (ไม่ต้องผสมน้ำ) ให้ทั่ว ทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักใส่จาน
3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ เจียวให้หอม ใส่เนื้อไก่ที่ทอดแล้วลงผัดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้ 4-5 ช้อนโต๊ะแล้วปิดไฟ ใส่เครื่องปรุงที่ทอดแล้วทั้งหมดลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ</td></tr></tbody> </table>
</td> <td align="left" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td align="left" valign="top" width="149">http://www.gourmetthai.com/Images/Recipes/298_L.gif</td> <td align="left" valign="middle" width="20">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> <td align="left" valign="top" width="100%">
ไก่ผัดสมุนไพร</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Arrow_Orange.gifIngredients<sub> </sub></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">1. เนื้อสันในไก่หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¾ ถ้วย
3. แป้งสาลี 1 ถ้วย
4. ใบมะกรูดทอดกรอบ ½ ถ้วย
5. ใบโหระพาทอดกรอบ ½ ถ้วย
6. หอมแดงซอยทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมซอยทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
12. พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนทอด 5 เม็ด
13. ตะไคร้ซอยทอดกรอบ 1 ต้น
น้ำซอสสำหรับผัด
1. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Spacer.gif</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">http://www.gourmetthai.com/Images/Arrow_Orange.gifMethods<sub> </sub></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">1. ผสมน้ำตาลน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน พักไว้
2. หมักเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาวและน้ำตาลประมาณ 15 นาที แล้วคลุกเคล้ากับแป้งสาลี (ไม่ต้องผสมน้ำ) ให้ทั่ว ทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักใส่จาน
3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ เจียวให้หอม ใส่เนื้อไก่ที่ทอดแล้วลงผัดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้ 4-5 ช้อนโต๊ะแล้วปิดไฟ ใส่เครื่องปรุงที่ทอดแล้วทั้งหมดลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ</td></tr></tbody> </table>