phuang
08-01-2006, 02:46 PM
<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>เปาะเปี๊ยะผัก </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%">http://www.pop.co.th/food/pic/r54/porpiapak.jpg</TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
แผ่นเปาะเปี๊ยะ 200 กรัม
เห็ดหอมหั่นเส้น 5 ดอก
กะหล่ำปลีหั่นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
แครอทหั่นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. ลวกผักทั้ง 3 ชนิด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. นำส่วนผสมที่ลวกไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม พอส่วนผสมแห้งโรยพริกไทยป่น ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
3. นำแผ่นเปาะเปี๊ยวาง ตักส่วนผสมไส้วางเรียงให้สวยงามตามยาว พับม้วนให้แน่น ทาแป้งเปียกให้ติดกัน
4. นำลงทอดในน้ำมันไฟปานกลาง รับประทานกับน้ำจิ้ม
วิธีทำน้ำจิ้ม
<DD>นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ยกลงผสมพริกแดงให้เข้ากัน นำมากรองให้ได้น้ำจิ้มใสไม่มีเศษพริก </DD></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
แผ่นเปาะเปี๊ยะ 200 กรัม
เห็ดหอมหั่นเส้น 5 ดอก
กะหล่ำปลีหั่นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
แครอทหั่นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. ลวกผักทั้ง 3 ชนิด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. นำส่วนผสมที่ลวกไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม พอส่วนผสมแห้งโรยพริกไทยป่น ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
3. นำแผ่นเปาะเปี๊ยวาง ตักส่วนผสมไส้วางเรียงให้สวยงามตามยาว พับม้วนให้แน่น ทาแป้งเปียกให้ติดกัน
4. นำลงทอดในน้ำมันไฟปานกลาง รับประทานกับน้ำจิ้ม
วิธีทำน้ำจิ้ม
<DD>นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ยกลงผสมพริกแดงให้เข้ากัน นำมากรองให้ได้น้ำจิ้มใสไม่มีเศษพริก </DD></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>