เต้าเจี้ยวหลนเจ

[phuang]

<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>เต้าเจี้ยวหลนเจ </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%">http://www.pop.co.th/food/pic/r61/towjeawlonjay.jpg</TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
เต้าหู้ขาว 1 แผ่น
เห็ดฟางสับ 1/2 ถ้วย
เต้าเจี้ยวขาวล้างสับ 1/2 ถ้วย
มะพร้าว 4 ขีดคั้นกะทิ 2 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกข้นๆ 2-3 ถ้วย
เกลือ 1-2 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่วบุบ 1/4 ถ้วย <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. นำกระทะตั้งไฟเคี่ยวให้กะทิแตกมัน
2. สับเต้าหู้ขาวพอหยาบๆ ใส่ในกะทิ ใส่เห็ดฟาง เต้าเจี้ยวคนให้เข้ากัน พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม เกลือ ชิมรส เค็ม เปรี้ยว หวานให้พอดีกัน ใส่ถั่วลิสง คนให้เข้ากัน พอเดือดยกลง เสิร์ฟพร้อมกับผักสด แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>