paang
07-12-2005, 04:54 AM
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=hd1 bgColor=#009966>ซูกินีสอดไส้</TD></TR><TR><TD vAlign=top bgColor=#00cc99>http://www.yingthai-mag.com/images/yingthai/723/198-2.jpg
เครื่องปรุง
ซูกินีเลือกอ่อนๆ 4-5 ลูก ก้านเซราลี่ 2 ก้าน พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา กระเทียม 5-6 กลีบ รากผักชี 2 ราก กระดูกหมู 300 กรัม หมูบด 1/4 ถ้วยตวง กุ้งบด 1/4 ถ้วยตวง รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา น้ำปลา พริกไทย แครอท
วิธีทำ
1. ก้านเซรารี่ปอกผิวหั่นเป็นท่อน แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งเล็ก กระดูกหมูล้างน้ำ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. หม้อตั้งไฟใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วยตวง ใส่กระดูกหมู พริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักชี เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ค่อยช้อนฟอง ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ชิมดูอย่าให้เค็มมาก
3. ซูกินี ล้างน้ำตัดตามขวางลูก ตักเอาไส้ออก ผสมหมูบด กุ้งบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกเข้าด้วยกัน ใส่ซีอิ๊วเล็กน้อย
4. พอกระดูกที่ต้มเปื่อย น้ำต้มมีรสหวานกระดูกให้ใส่แครอท ก้านเซรารี่ ซูกินี ต้มพอผักสุก ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ผักชี http://www.yingthai-mag.com/images/bullets/rose.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>
ที่มา นิตยสารหญิงไทย
เครื่องปรุง
ซูกินีเลือกอ่อนๆ 4-5 ลูก ก้านเซราลี่ 2 ก้าน พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา กระเทียม 5-6 กลีบ รากผักชี 2 ราก กระดูกหมู 300 กรัม หมูบด 1/4 ถ้วยตวง กุ้งบด 1/4 ถ้วยตวง รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา น้ำปลา พริกไทย แครอท
วิธีทำ
1. ก้านเซรารี่ปอกผิวหั่นเป็นท่อน แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งเล็ก กระดูกหมูล้างน้ำ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. หม้อตั้งไฟใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วยตวง ใส่กระดูกหมู พริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักชี เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ค่อยช้อนฟอง ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ชิมดูอย่าให้เค็มมาก
3. ซูกินี ล้างน้ำตัดตามขวางลูก ตักเอาไส้ออก ผสมหมูบด กุ้งบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกเข้าด้วยกัน ใส่ซีอิ๊วเล็กน้อย
4. พอกระดูกที่ต้มเปื่อย น้ำต้มมีรสหวานกระดูกให้ใส่แครอท ก้านเซรารี่ ซูกินี ต้มพอผักสุก ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ผักชี http://www.yingthai-mag.com/images/bullets/rose.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>
ที่มา นิตยสารหญิงไทย