ลาบหมูทอด

[vacharaphol]

ส่วนผสมลาบหมูทอด

หมูสับ 1.5 ขีด
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 หัว
ต้มหอมซอย 1 ต้น
ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
ผักกินแกล้มตามใจชอบ

วิธีทำ
1.นำหมูสับมาผสมกับพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และใส่แป้งสาลีลงไป จากนั้นก็คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง
3.นำส่วนผสมทั้งหมดนั้นมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ
4.นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง ทอดจนเหลืองสุกได้ที่ ตักขึ้นจนสะเด็ดน้ำมัน แล้วก็ตักใส่จาน