ผัดเห็ดรวมมิตร

[NoOTa]

<TABLE width=600><TBODY><TR vAlign=bottom bgColor=#ff9933><TD align=middle colSpan=5>ผัดเห็ดรวมมิตร</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=right colSpan=5> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=5>เครื่องปรุง </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - หอมแดงสับ </TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>1</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ช้อนโต๊ะ</TD><TD vAlign=center align=right width=288 colSpan=-3 rowSpan=15>http://www.mcdang.com/McdangWorld/Pic/P72_4.jpg</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - กระเทียมสับ </TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>1</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - ใบไทม์สด </TD><TD align=left width=72 colSpan=-4>พอประมาณ</TD><TD align=right width=44 colSpan=-4> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - พริกไทยดำเม็ดบุบ </TD><TD align=left width=72 colSpan=-4>พอประมาณ</TD><TD align=right width=44 colSpan=-4> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD noWrap width=205> - ซอสมะเขือเทศข้น </TD><TD noWrap align=middle width=72 colSpan=-4>1</TD><TD noWrap align=left width=44 colSpan=-4>ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - มะเขือเทศแดดเดียวแช่น้ำสับ</TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>1/4</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - เห็ดแชมปิญอง </TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>1/2</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - เห็ดหอม </TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>1/2</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - เห็ดนางฟ้า </TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>1/2</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - เห็ดเป๊าฮื้อ </TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>1/2</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - น้ำส้มหมักจากไวน์แดง </TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>2</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - น้ำมันหอย </TD><TD align=middle width=72 colSpan=-4>1</TD><TD align=left width=44 colSpan=-4>ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - น้ำมันมะกอก </TD><TD align=left width=72 colSpan=-4>พอประมาณ</TD><TD align=right width=44 colSpan=-4> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - ผักชีเด็ดเป็นใบ </TD><TD align=left width=72 colSpan=-4>สำหรับแต่งหน้า</TD><TD align=right width=44 colSpan=-4> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=205> - เส้นพาสต้าต้มสุก </TD><TD align=right width=72 colSpan=-4> </TD><TD align=right width=44 colSpan=-4> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD colSpan=5 height=364><TABLE width="100%"><TBODY><TR><TD width="31%">http://www.mcdang.com/McdangWorld/Pic/P72.jpg</TD><TD width="26%">http://www.mcdang.com/McdangWorld/Pic/P72_1.jpg</TD><TD width="43%">http://www.mcdang.com/McdangWorld/Pic/P72_2.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE width="100%"><TBODY><TR><TD width="36%">http://www.mcdang.com/McdangWorld/Pic/P72_3.jpg</TD><TD width="64%" rowSpan=2><TABLE width="100%"><TBODY><TR><TD>วิธีทำ </TD></TR><TR><TD>1 เปิดกระทะอุ่นไว้ให้ร้อน พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป ใส่หอม กระเทียม ใบไทม์สด และพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน และหอม</TD></TR><TR><TD>2 ใส่มะเขือเทศข้น และมะเขือเทศแดดเดียวลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนซอสมะเขือเทศแตกมัน ใส่เห็ดทั้งหมดลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำส้มหมักจากไวน์แดง น้ำมันหอย ปรุงรสให้รสเข้มกว่าที่ต้องการนิดหน่อย ใส่เส้นพาสต้าลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง</TD></TR><TR><TD>3 ผัดต่อจนเห็ดสุก ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบผักชี</TD></TR><TR><TD> </TD></TR><TR><TD>Tips : สูตรนี้เป็นการผสมผสานกันระหว่างเครื่องปรุงของอิตาเลี่ยน และเครื่องปรุงของไทยกับจีน เพื่อ ทำให้รสชาติแตกต่างไปจากธรรมดา</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>ที่มา : mcdang.com