*แกงอ่อมไก่ใส่สารพัดผัก*

[NoOTa]

หลังจากที่นั่ง search หาเมนูอาหารเพื่อประดับสมองน้อยๆ
ได้ไปเจอสูตรแกงอ่อม..ของ blog คุณ A Little Catz
รู้สึกถึงความ..เรียบง่าย..ในการทำ..และที่แน่ ๆ.."น่าทาน"
เลยขออนุญาต..นำมาเผยแพร่..น๊ะจ๊ะ...

ที่มา : http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=alittlecat&date=24-07-2005&group=1&blog=1





+++++++++

มาดูส่วนผสมกันเลย

บวบ 2 ลูก
ยอดฝักทองประมาณ 15 ยอดมั้งคะ คือซื้อมา 1 กำอ่ะ
เห็ดเข็มทองค่ะ จริงๆแล้วซื้อมาทำมิโซะซุปอ่ะ แต่ไม่ได้ทำสักทีเลยกลายมาเป็นแกงอ่อมซะเลย 555 คนละเรื่องเลยเนอะอาหารเกาหลีกะอิสานเนี่ย
ต้นหอม 10 ต้น
ใบแมงลัก
ผักแต่ละชนิดนี้ใส่ได้ตามปริมาณที่เห็นสมควรนะคะ
เนื้อไก่ประมาณ 4 ขีด หรือตามชอบค่ะ
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122212221.jpg

สำหรับเครื่องพริกแกงนั้นง่ายๆเลยค่ะ ไม่มีอะไรมากมาย แค่พริกแห้ง 10 เม็ด เกลือนิดหน่อย กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ โขลกรวมกันค่ะ ไม่ต้องละเอียดมากนะคะ
http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122212365.jpg

หลังจากนั้นก็นำเครื่องแกงที่โขลกมาละลายในน้ำเดือดค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำเยอะนะคะ นิดเดียวพอ
http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122212476.jpg

หลังจากนั้นใส่ไก่ที่หั่นลงไว้ลงไปเลยค่ะ
http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122212618.jpg

พอไก่เริ่มจะสุกใส่ข้าวคั่วค่ะ จริงๆแล้วควรจะเยอะกว่านี้ แต่ข้าวคั่วเหลือแค่นี้ล่ะค่ะ น้ำแกงอาจจะไม่ค่อยข้นเท่าไหร่
http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122212763.jpg

http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122213194.jpg

เมื่อไก่สุกแล้วก็ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อนค่า
http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122213290.jpg

ผักที่ใส่สุดท้ายเลยคือใบแมงลักค่า ใส่ปุ๊ป ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ

http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122213429.jpg

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ทานกะข้าวสวยร้อนๆ รสชาติคล้ายๆแกงเลียงค่ะ

http://www.bloggang.com/data/alittlecat/picture/1122213608.jpg