*แกงคั่วหอยขมกับเห็ดเผาะ* [เอกสาร]

NoOTa

30-10-2005, 03:12 PM

<TABLE width=550><TBODY><TR vAlign=bottom bgColor=#cc9966><TD align=middle colSpan=4>แกงคั่วหอยขมกับเห็ดเผาะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=middle colSpan=3></TD><TD vAlign=center align=right width=278 rowSpan=12><TABLE borderColor=#ffcc00 cellSpacing=10 width="95%" bgColor=#996600 border=1><TBODY><TR><TD>http://www.mcdang.com/McdangWorld/Pic/FS49.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=3>เครื่องปรุง </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=210>- หอยขม </TD><TD width=23 colSpan=-6>1</TD><TD width=19 colSpan=-6>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=210>- เห็ดเผาะสดคัดอ่อน ๆ </TD><TD width=23 colSpan=-6>1</TD><TD width=19 colSpan=-6>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=210>- หน่อไม้หวาน หรือหน่อบง </TD><TD width=23 colSpan=-6>1</TD><TD width=19 colSpan=-6>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD noWrap width=210 height=2>- น้ำพริกแกงคั่วที่ผสมกับเนื้อปลาย่างโขลกแล้ว</TD><TD noWrap width=23 colSpan=-6 height=2>1/2</TD><TD noWrap width=19 colSpan=-6 height=2>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=210>- หัวกะทิ </TD><TD width=23 colSpan=-6>2</TD><TD width=19 colSpan=-6>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD width=210>- หางกะทิ </TD><TD width=23 colSpan=-6>2</TD><TD width=19 colSpan=-6>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD colSpan=3>- ใบชะพลู </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD colSpan=3>- ชะอมเด็ด </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD colSpan=3>- น้ำปลา </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD colSpan=3>- น้ำตาลปี๊บ </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=right colSpan=4></TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=3>วิธีทำ </TD><TD align=right width=278 rowSpan=5> <TABLE borderColor=#ffcc00 cellSpacing=10 width="95%" bgColor=#996600 border=1><TBODY><TR><TD>http://www.mcdang.com/McdangWorld/Pic/FS49_1.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR vAlign=bottom><TD colSpan=3>1 ล้างหอยให้สะอาด นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำให้ร้อน แล้วนำหอยลงไปลวกให้สุก แกะเอาแต่หัวตัดหางที่มีรูเล็ก ๆ ออก </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD colSpan=3>2 เห็ดสดคัดอ่อน ๆ นำไปต้มให้สุก </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD colSpan=3>3 หน่อไม้หั่นเป็นเส้น ๆ </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD vAlign=top colSpan=3>4 นำกระทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิ กับพริกแกงลงไปเคี่ยวจนสุกหอม ใส่หน่อไม้ลงผัดจนสุก ใส่หอยขม เห็ดเผาะลงไป ถ้าน้ำแกงข้นเกินไป เติมหางกะทินิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบชะพูล ชะอมคนให้เข้ากัน อย่าใส่กะทิมาก น้ำแกงต้องขลุกขลิก </TD></TR></TBODY></TABLE>

ที่มา : mcdang.com

MBNY

01-11-2005, 06:28 PM

หนูตาาา .. :cool:

แกงคั่วอันดับหนึ่ง ของพี่เลย
พี่ชอบมากกก แต่พี่ไม่ทานหอยขม ค่ะ
ชอบเห็ดเผาะ น่ารักดี

NoOTa

01-11-2005, 08:44 PM

บ้านตา..รู้สึกจะเป็นเมนูโปรดของทั้งพ่อแม่..พี่ชาย น้องสาวเลยอ่ะจ๊ะ พี่แม่บ้าน..ตาหม่ำได้แต่ที่เค้าแก่ะมาแล้ว เจอแบบในรูป..ก้อหม่ำแต่น้ำ..แกง จุ๊บหอยไม่เป็น 55..