*กระทงทอง*

[NoOTa]

<TABLE height=449 width=553><TBODY><TR vAlign=bottom align=middle bgColor=#ffffcc><TD width=536 colSpan=4 height=16>กระทงทอง</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=right width=536 colSpan=4 height=19></TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=295 colSpan=3 height=29>ส่วนผสมของแป้ง</TD><TD vAlign=center align=right width=240 height=328 rowSpan=11>http://www.mcdang.com/McdangWorld/mwp83/a1.jpg </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=29>- แป้งสาลีร่อน</TD><TD align=middle width=44 height=29>1
</TD><TD align=left width=109 height=29>ถ้วย
</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- แป้งข้าวจ้าวร่อน</TD><TD align=middle width=44 height=30>1 1/2
</TD><TD align=left width=109 height=30>ถ้วย
</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD noWrap align=left width=152 height=30>- หัวกระทิ</TD><TD align=middle width=44 height=30>6
</TD><TD align=left width=109 height=30>ช้อนโต๊ะ
</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- ไข่เป็ด</TD><TD align=middle width=44 height=30>1
</TD><TD align=left width=109 height=30>ฟอง
</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- เกลือ</TD><TD align=middle width=44 height=30>1 1/2
</TD><TD align=left width=109 height=30>ช้อนชา
</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- น้ำปูนใส</TD><TD noWrap align=left width=44 height=30>1
</TD><TD align=right width=109 height=30>ถ้วย
</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=287 colSpan=3 height=30>- น้ำมันสำหรับทอด</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=287 colSpan=3 height=30>เครื่องปรุงไส้กระทงทอง</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- กุ้งบด</TD><TD align=middle width=44 height=30>1/4</TD><TD align=middle width=109 height=30>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- หมูบด</TD><TD align=middle width=44 height=30>1/4</TD><TD align=middle width=109 height=30>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- รากผักชี</TD><TD align=middle width=44 height=30>3</TD><TD align=middle width=109 height=30>ราก</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- กระเทียม</TD><TD align=middle width=44 height=30>4</TD><TD align=middle width=109 height=30>กลีบ</TD><TD vAlign=center align=middle width=248 height=110 rowSpan=5>http://www.mcdang.com/McdangWorld/mwp83/a2.jpg</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- พริกไทย</TD><TD align=middle width=44 height=30>5</TD><TD align=middle width=109 height=30>เม็ด</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=152 height=30>- ข้าวโพดกระป๋องตรามาลี</TD><TD align=middle width=44 height=30>1/4</TD><TD align=middle width=109 height=30>ถ้วย</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=305 colSpan=3 height=30>วิธีผสมแป้ง</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD vAlign=top align=left width=305 colSpan=3 height=60>- นำแป้งสาลีกับแป้งข้าวจ้าวที่ร่อนแล้วมาผสมกับหัวกะทิ ใส่ไข่เป็ดลงไป ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำปูนใสลงไป ถ้าเป็นเม็ดให้กรองก่อนนำไปทอด

</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE height=164 width=550><TBODY><TR><TD width=327 height=38>วิธีทอด
</TD></TR><TR><TD width=327 height=38>1 ใช้พิมพ์กระทงทองจุ่มลงไปในน้ำมันที่ร้อนจัด เพื่อให้แม่พิมพ์ร้อน น้ำมันต้องท่วมแม่พิมพ์</TD></TR><TR><TD width=327 height=38>2 เมื่อแม่พิมพ์ร้อนแล้ว นำแม่พิมพ์ไปชุปแป้งที่ผสมไว้แล้ว ให้แป้งติดทั่วแม่พิมพ์ด้านนอก</TD></TR><TR><TD width=327 height=39>3 รีบยกออกลงไปทอดในน้ำมันให้เหลือง กรอบ แล้วถอดออกจากแม่พิมพ์</TD></TR></TBODY></TABLE>

ที่มา : mcdang.com