*ไข่พะโล้หมูสามชั้น*

[NoOTa]

<TABLE width=600><TBODY><TR vAlign=bottom align=middle bgColor=#ff0000><TD colSpan=10>ไข่พะโล้หมูสามชั้น</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=10>เครื่องปรุง:-
</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9 height=21> - หมูสามชั้นหั่นเป็นก้อนขนาด 2 1/2 นิ้ว 2 กิโลกรัม</TD><TD align=right rowSpan=10>http://www.mcdang.com/ThaiKitchen/PicsKt/kt35.jpg </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก 6-8 ฟอง </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - รากผักชี 3 ราก</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - กระเทียม 4 กลีบ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - พริกไทย 8 เม็ด</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=9> - น้ำเปล่า 2 ลิตร</TD><TD align=right width=259> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=right colSpan=10> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=middle colSpan=10>วิธีทำ:- </TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=10> 1. โขลกกระเทียมพริกโดยให้ละเอียด แล้วใส่ผงพะโล้พักไว้ </TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=10> 2. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน และน้ำเครื่องที่โขลกละเอียดแล้วผัดให้หอม ปรุงรสก่อนด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บเคี่ยวให้หอม และเหนียว ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดต่อให้สีเคลือบ </TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=10> 3. เทส่วนผสมข้อ 2 ใส่หม้อเติมน้ำเคี่ยวให้นุ่ม ใส่ไข่ลงไปเคี่ยวต่อปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลอีกครั้ง ชิมรสจะต้องหวานตามด้วยเค็ม </TD></TR></TBODY></TABLE>