*หลนปลาส้ม *

[NoOTa]

<TABLE id=table17 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=557 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=550 border=0><TBODY><TR><TD align=middle width=550 bgColor=#fbfbf7 height=265>http://www.mcdang.com/aroyd/a160/a1.jpg</TD></TR><TR><TD align=middle width=550 bgColor=#fbfbf7 height=292><TABLE id=table20 style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-COLLAPSE: collapse; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" borderColor=#111111 height=363 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=1><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" align=middle width="100%" colSpan=5 height=20>หลนปลาส้ม </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="6%" height=343 rowSpan=2> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="14%" height=229>
เครื่องปรุง :
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" width="3%" height=230> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=top width="68%" height=230><TABLE id=table21 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=197 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=32>ปลาส้มทอดแกะเอาแต่เนื้อ ๆ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=32>1 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=19>หัวกะทิอร่อยดี </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=19>2 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=19>น้ำปลา </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=19>1 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=19>ตะไคร้หั่นฝอย </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=19>1/4 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=19>ข่าอ่อนหั่นฝอย </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=19>1/4 ถ้วย</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=20>พริกขี้หนูแห้งทอด </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=20>10 เม็ด </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=20>หอมแดงซอยหยาบ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=20>1/4 ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=20>ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ สำหรับโรยหน้า </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=20> </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="77%" height=21>ผักแนมต่าง ๆ </TD><TD vAlign=bottom width="23%" height=20> </TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="9%" height=343 rowSpan=2> </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="14%" height=114>
วิธีทำ :</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="3%" height=114> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="68%" height=114>1 นำหม้อตั้งไฟใส่หัวกะทิอร่อยดีลงไปตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด ใส่ปลาส้มทอด ข่า ตะไคร้ ลงไปคนให้เข้ากัน
2 ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
3 ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยหอมแดงซอย พริกขี้หนูแห้งทอด และใบผักชี ยกเสิร์ฟพร้อมกับผักแนม
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>ที่มา : mcdang.com