paang
28-10-2005, 06:41 PM
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=350 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=350>http://www.manager.co.th/asp-bin/Image.aspx?ID=350305 </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> วันอาสาฬหบูชา และวันเข้าพรรษานี้ใครไปทำบุญที่ไหนกันมาบ้าง กุ๊กเล็ก ก็ขออนุโมทนาบุญด้วยคน ในช่วงที่เหตุการณ์บ้านเมืองรวมทั้งสถานการณ์ทั่วโลกกำลังร้อนระอุอยู่ในขณะนี้ ก็ต้องหมั่นทำบุญทำทาน ทำความดีกันเข้าไว้ เผื่ออะไรที่มันร้ายๆ จะได้กลับกลายมาเป็นดีบ้าง
มาเข้าเรื่องเมนูอาหารของเราวันนี้กันดีกว่า คราวนี้มีเมนู ข้าวผัดต้มยำกุ้ง ข้าวผัดธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ด้วยรสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจมานำเสนอ วิธีทำก็ไม่ยากเย็นอะไร เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่บ้านเป็นที่สุด
เครื่องปรุง
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูดหั่น 4-5 ใบ
ใบผักชีหั่น 4-5 ใบ
เห็ดฟาง 50 กรัม
กุ้งสด 3 ตัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวสวย 1 จาน
ผงต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว
วิธีทำ เริ่มจากนำตะไคร้ ใบมะกรูด และใบผักชีฝรั่ง มาผัดกับน้ำมันพืชให้มีกลิ่นหอม แล้วตีไข่ใส่กระทะ รอสักครู่ให้ไข่เริ่มสุกแล้วจึงนำข้าวสวย เห็ดและกุ้งสด ลงไปผัดให้ทั่วกันดี จากนั้นเพิ่มรสชาติต้มยำด้วยการโรยผงต้มยำ ซึ่งหาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด หรือจะให้ง่ายกว่านั้น เอาผงมาม่ารสต้มยำที่เคยกินเหลือๆ ไว้มาผัดแทนก็ยังได้ ("กุ๊กเล็ก" คนหนึ่งล่ะที่กินเหลือประจำ) เสร็จเรียบร้อยแล้วชิมรสดู หากจี๊ดจ๊าดถูกใจก็เป็นอันจบ แต่ถ้ารสชาติยังไม่ถูกปากก็เติมน้ำตาล น้ำปลา มะนาวปรุงรสชาติได้ตามชอบใจ จัดใส่จานคู่กับแตงกวาเสิร์ฟได้เลย
เรียบร้อยกันไปอีกหนึ่งจานสำหรับข้าวผัดต้มยำกุ้ง หอมเครื่องต้มยำมาแต่ไกล กุ๊กเล็ก ว่าอย่ารอช้า ลงมือจัดการส่งเข้าปากเลยดีกว่า
โดย กุ๊กเล็ก
มาเข้าเรื่องเมนูอาหารของเราวันนี้กันดีกว่า คราวนี้มีเมนู ข้าวผัดต้มยำกุ้ง ข้าวผัดธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ด้วยรสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจมานำเสนอ วิธีทำก็ไม่ยากเย็นอะไร เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่บ้านเป็นที่สุด
เครื่องปรุง
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูดหั่น 4-5 ใบ
ใบผักชีหั่น 4-5 ใบ
เห็ดฟาง 50 กรัม
กุ้งสด 3 ตัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวสวย 1 จาน
ผงต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว
วิธีทำ เริ่มจากนำตะไคร้ ใบมะกรูด และใบผักชีฝรั่ง มาผัดกับน้ำมันพืชให้มีกลิ่นหอม แล้วตีไข่ใส่กระทะ รอสักครู่ให้ไข่เริ่มสุกแล้วจึงนำข้าวสวย เห็ดและกุ้งสด ลงไปผัดให้ทั่วกันดี จากนั้นเพิ่มรสชาติต้มยำด้วยการโรยผงต้มยำ ซึ่งหาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด หรือจะให้ง่ายกว่านั้น เอาผงมาม่ารสต้มยำที่เคยกินเหลือๆ ไว้มาผัดแทนก็ยังได้ ("กุ๊กเล็ก" คนหนึ่งล่ะที่กินเหลือประจำ) เสร็จเรียบร้อยแล้วชิมรสดู หากจี๊ดจ๊าดถูกใจก็เป็นอันจบ แต่ถ้ารสชาติยังไม่ถูกปากก็เติมน้ำตาล น้ำปลา มะนาวปรุงรสชาติได้ตามชอบใจ จัดใส่จานคู่กับแตงกวาเสิร์ฟได้เลย
เรียบร้อยกันไปอีกหนึ่งจานสำหรับข้าวผัดต้มยำกุ้ง หอมเครื่องต้มยำมาแต่ไกล กุ๊กเล็ก ว่าอย่ารอช้า ลงมือจัดการส่งเข้าปากเลยดีกว่า
โดย กุ๊กเล็ก