paang
28-10-2005, 06:31 PM
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left>
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=300 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=300>http://www.manager.co.th/asp-bin/Image.aspx?ID=374582 </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> อาหารจีน เป็นอีกหนึ่งอาหารต่างชาติที่คนไทยคุ้นลิ้นและนิยมชมชอบในรสชาติของตัวอาหารอยู่ไม่น้อย จะเห็นได้จากมีร้านอาหาร ภัตตาคารจีนเปิดขายอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่ง กุ๊กเล็ก เองก็เป็นหนึ่งในนักกินที่พิสมัยชมชอบอาหารจีนอยู่ไม่น้อย เพราะรสชาติมันถูกลิ้นกินอร่อยไม่แพ้อาหารชาติอื่นๆ
และในมื้อนี้เพื่อเป็นการเอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีน กุ๊กเล็ก มีเมนูอาหารจีนที่ทำง่าย สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแบบสบายๆ มานำเสนอ กับเมนูที่มีชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว
สำหรับส่วนผสมที่ต้องเตรียมไม่มีอะไรยุ่งยากมากมาย ขั้นตอนการทำก็แสนจะง่ายดาย เอาเป็นว่าไปเตรียมส่วนผสมกันให้พร้อมแล้วเดินหน้าเข้าครัวกันดีกว่า
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม
ผักคะน้าหั่นเป็นแว่นกลมๆ 100 กรัม
ถั่วงอก 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หัวไชโป้วชนิดหวานสับหยาบ 50 กรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช (ใช้เพียงนิดเดียวสำหรับผัด)
ขั้นตอนการทำอาหารจีนแบบง่ายๆ เมนู ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว นี้ เริ่มจากนำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาคั่วด้วยไฟอ่อนๆ คั่วจนให้เส้นหอม จากนั้นใส่ไข่ไก่ ผักคะน้า หัวไชโป้ว ลงผัดให้เข้ากัน และปรุงรสตามใจชอบ แล้วก็ผัดเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที
หลังจากนั้นก็เร่งไฟให้แรงมากขึ้น แล้วใส่ถั่วงอกลงไป ผัดให้ขึ้นกลิ่นหอม ก็เป็นอันว่าใช้ได้ ทำเสร็จตักใส่จานหรือชามที่เตรียมไว้ คีบเส้นก๋วยเตี๋ยวกินตอนร้อนๆ อร่อยกันไปอีกหนึ่งมื้อ
</TD></TR></TBODY></TABLE> โดย : กุ๊กเล็ก
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=300 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=300>http://www.manager.co.th/asp-bin/Image.aspx?ID=374582 </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> อาหารจีน เป็นอีกหนึ่งอาหารต่างชาติที่คนไทยคุ้นลิ้นและนิยมชมชอบในรสชาติของตัวอาหารอยู่ไม่น้อย จะเห็นได้จากมีร้านอาหาร ภัตตาคารจีนเปิดขายอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่ง กุ๊กเล็ก เองก็เป็นหนึ่งในนักกินที่พิสมัยชมชอบอาหารจีนอยู่ไม่น้อย เพราะรสชาติมันถูกลิ้นกินอร่อยไม่แพ้อาหารชาติอื่นๆ
และในมื้อนี้เพื่อเป็นการเอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีน กุ๊กเล็ก มีเมนูอาหารจีนที่ทำง่าย สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแบบสบายๆ มานำเสนอ กับเมนูที่มีชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว
สำหรับส่วนผสมที่ต้องเตรียมไม่มีอะไรยุ่งยากมากมาย ขั้นตอนการทำก็แสนจะง่ายดาย เอาเป็นว่าไปเตรียมส่วนผสมกันให้พร้อมแล้วเดินหน้าเข้าครัวกันดีกว่า
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม
ผักคะน้าหั่นเป็นแว่นกลมๆ 100 กรัม
ถั่วงอก 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หัวไชโป้วชนิดหวานสับหยาบ 50 กรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช (ใช้เพียงนิดเดียวสำหรับผัด)
ขั้นตอนการทำอาหารจีนแบบง่ายๆ เมนู ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว นี้ เริ่มจากนำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาคั่วด้วยไฟอ่อนๆ คั่วจนให้เส้นหอม จากนั้นใส่ไข่ไก่ ผักคะน้า หัวไชโป้ว ลงผัดให้เข้ากัน และปรุงรสตามใจชอบ แล้วก็ผัดเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที
หลังจากนั้นก็เร่งไฟให้แรงมากขึ้น แล้วใส่ถั่วงอกลงไป ผัดให้ขึ้นกลิ่นหอม ก็เป็นอันว่าใช้ได้ ทำเสร็จตักใส่จานหรือชามที่เตรียมไว้ คีบเส้นก๋วยเตี๋ยวกินตอนร้อนๆ อร่อยกันไปอีกหนึ่งมื้อ
</TD></TR></TBODY></TABLE> โดย : กุ๊กเล็ก