phuang
28-10-2005, 08:18 AM
<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>พายกล้วยหอมหน้ามะพร้าว </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%">http://www.pop.co.th/food/pic/r892/kanom1.jpg</TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
ส่วนผสมแป้งพายกล้วยหอม
แป้งสาลี 75 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
เนยสด 60 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอม 50 กรัม (บดละเอียด)
กลิ่นกล้วยหอม 1/2 ช้อนชา
เนยขาว 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาพิมพ์)
ส่วนผสมไส้กล้วยหอม
กล้วยหอม 500 กรัม (หั่นเป็นแว่นบางๆ ตามขวาง)
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมหน้ามะพร้าว
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
เนยสด 50 กรัม
มะพร้าวอบแห้ง 3/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้
2. ใส่เนยสดลงในแป้ง คนให้แป้งกับเนยเข้ากัน จนแป้งเป็นเม็ดเล็กๆ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นกล้วยหอม พักไว้ประมาณ 20 นาที
3. นำแป้งมากรุลงในพิมพ์กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว ที่ทาเนยขาวไว้แล้วให้ได้ 18 พิมพ์ จึงใช้ส้อมจิ้มไล่ฟองอากาศให้ทั่ว
4. นำเข้าเตาไมโครเวฟ ครั้งละ 18 พิมพ์ วางบนตะแกรงทรงเตี้ย ระบบอบเกรียมอุณหภูมิ 220C ใช้เวลา ประมาณ 20 นาที หมดเวลานำออกมาวางพักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ พักไว้
วิธีทำไส้มะพร้าว
1. ผสมส่วนผสมไส้กล้วยหอมทั้งหมดคนให้เข้ากัน
2.นำวางเรียงในแป้งพายที่เตรียมไว้ให้เต็ม พักไว้
วิธีทำหน้ามะพร้าว
1.ผสมส่วนผสมหน้ามะพร้าวทั้งหมด คนให้เข้ากัน
2.ตักหน้ามะพร้าวที่เตรียมไว้วางบนตัวแป้งพายที่ใส่ไส้ไว้แล้วให้พูนทั่วพิมพ์
3.นำเข้าเตาไมโครเวฟ ครั้งละ 18 ชิ้น วางบนตะแกรงทรงเตี้ย ระบบอบเกรียมอุณหภูมิ 220C เวลาประมาณ 25 นาที </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
ส่วนผสมแป้งพายกล้วยหอม
แป้งสาลี 75 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
เนยสด 60 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอม 50 กรัม (บดละเอียด)
กลิ่นกล้วยหอม 1/2 ช้อนชา
เนยขาว 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาพิมพ์)
ส่วนผสมไส้กล้วยหอม
กล้วยหอม 500 กรัม (หั่นเป็นแว่นบางๆ ตามขวาง)
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมหน้ามะพร้าว
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
เนยสด 50 กรัม
มะพร้าวอบแห้ง 3/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้
2. ใส่เนยสดลงในแป้ง คนให้แป้งกับเนยเข้ากัน จนแป้งเป็นเม็ดเล็กๆ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นกล้วยหอม พักไว้ประมาณ 20 นาที
3. นำแป้งมากรุลงในพิมพ์กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว ที่ทาเนยขาวไว้แล้วให้ได้ 18 พิมพ์ จึงใช้ส้อมจิ้มไล่ฟองอากาศให้ทั่ว
4. นำเข้าเตาไมโครเวฟ ครั้งละ 18 พิมพ์ วางบนตะแกรงทรงเตี้ย ระบบอบเกรียมอุณหภูมิ 220C ใช้เวลา ประมาณ 20 นาที หมดเวลานำออกมาวางพักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ พักไว้
วิธีทำไส้มะพร้าว
1. ผสมส่วนผสมไส้กล้วยหอมทั้งหมดคนให้เข้ากัน
2.นำวางเรียงในแป้งพายที่เตรียมไว้ให้เต็ม พักไว้
วิธีทำหน้ามะพร้าว
1.ผสมส่วนผสมหน้ามะพร้าวทั้งหมด คนให้เข้ากัน
2.ตักหน้ามะพร้าวที่เตรียมไว้วางบนตัวแป้งพายที่ใส่ไส้ไว้แล้วให้พูนทั่วพิมพ์
3.นำเข้าเตาไมโครเวฟ ครั้งละ 18 ชิ้น วางบนตะแกรงทรงเตี้ย ระบบอบเกรียมอุณหภูมิ 220C เวลาประมาณ 25 นาที </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>