phuang
28-10-2005, 08:17 AM
<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%">http://www.pop.co.th/food/pic/r905/mang1.jpg</TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 1 กิโลกรัม
ผักกาดหอม 4 ต้น
เนื้อหมูต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ้วย
กุ้งตัวเล็กต้มสุก 1 ถ้วย
ถั่วลิสงอบ 1/2 ถ้วย
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย
แตงกวา 5 ผล
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
น้ำปลา 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
พริกขี้หนู 30 เม็ด
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
กระเทียมซอย 15 กลีบ
รากผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. นึ่งแผ่นก๋วยเตี๋ยว ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 2 x 2 นิ้ว
2. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด ตัดเท่าแผ่นก๋วยเตี๋ยว
3. ลวกกุ้งให้สุก แกะเปลือกออก ผ่าครึ่งเอาเส้นดำออก
4. ปอกเปลือกแตงกวาแล้วผ่าสี่ เอาไส้ออก หั่นตามขวางหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร
5. วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวบนผักกาดหอม หยิบเครื่องทุกอย่างวางบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ราดด้วยน้ำจิ้ม
วิธีทำน้ำจิ้ม
โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนูให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่กระเทียม ชิมรสให้ถูกใจ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 1 กิโลกรัม
ผักกาดหอม 4 ต้น
เนื้อหมูต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ้วย
กุ้งตัวเล็กต้มสุก 1 ถ้วย
ถั่วลิสงอบ 1/2 ถ้วย
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย
แตงกวา 5 ผล
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
น้ำปลา 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
พริกขี้หนู 30 เม็ด
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
กระเทียมซอย 15 กลีบ
รากผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. นึ่งแผ่นก๋วยเตี๋ยว ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 2 x 2 นิ้ว
2. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด ตัดเท่าแผ่นก๋วยเตี๋ยว
3. ลวกกุ้งให้สุก แกะเปลือกออก ผ่าครึ่งเอาเส้นดำออก
4. ปอกเปลือกแตงกวาแล้วผ่าสี่ เอาไส้ออก หั่นตามขวางหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร
5. วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวบนผักกาดหอม หยิบเครื่องทุกอย่างวางบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ราดด้วยน้ำจิ้ม
วิธีทำน้ำจิ้ม
โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนูให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่กระเทียม ชิมรสให้ถูกใจ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>