*สะโพกไก่อบ*

[NoOTa]

<TABLE height=575 width="74%" border=1><TBODY><TR><TD colSpan=3 height=80>สะโพกไก่อบ


</TD></TR><TR><TD width="42%" height=48>ส่วนผสม


</TD><TD width="58%" colSpan=2 rowSpan=2>http://www.angelfire.com/psy/pskitchen/kaiyang.jpeg</TD></TR><TR><TD height=83>ไก่ส่วนสะโพก 2 ชิ้น
หอมใหญ่หัวเล็ก 4 หัว
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด

</TD></TR><TR><TD colSpan=3>วิธีทำ


</TD></TR><TR><TD colSpan=3 height=169>1.ล้างไก่ให้สะอาด ใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.เคล้าไก่กับเกลือ พริกไทย น้ำตาล 1 ช้อนชา เข้าด้วยกัน หมักไว้ประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
3.ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดหอมใหญ่ แล้วทอดไก่ ให้สุกเหลือง ตักหอมใหญ่และไก่ใส่หม้อ ใส่น้ำซุป ยกขึ้นตั้งไฟ
4.ใส่น้ำมันที่ทอดไก่ลงในกระทะ 1 ถ้วย เคี่ยวกับน้ำหมักไก่ ใส่น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำปลา พอเดือดทั่วตัก ใส่หม้อไก่ ตั้งเคี่ยวจนน้ำขลุกขลิก ไก่นุ่ม ปิดไฟ
</TD></TR></TBODY></TABLE>


ที่มา pskitchen