*แกงผักหวานกับปลาย่าง*

[NoOTa]

<TABLE id=AutoNumber3 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=386 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR><TD width="100%" height=47>http://www.mcdang.com/McdangWorld/mwf107/a1.gif</TD></TR><TR><TD width="100%" height=39>http://www.mcdang.com/McdangWorld/mwf107/a2.jpg</TD></TR><TR><TD width="100%" height=69>http://www.mcdang.com/McdangWorld/mwf107/a3.jpg</TD></TR><TR><TD width="100%" height=143><TABLE id=AutoNumber2 dir=ltr style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=275 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" bgColor=#000000 border=0><TBODY><TR><TD dir=ltr width="12%" height=275 rowSpan=13> </TD><TD dir=ltr width="49%" height=25> แกงผักหวานกับปลาย่าง</TD><TD dir=ltr width="39%" colSpan=3 height=25 rowSpan=2> </TD></TR><TR><TD dir=ltr width="49%" height=25> เครื่องปรุง :-)</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=17> ยอดผักหวาน</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=17> 3</TD><TD dir=ltr style="BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=17>ถ้วย</TD><TD dir=ltr width="7%" height=126 rowSpan=9> </TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=18> ปลาเนื้ออ่อนกรอบ</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=18> 2</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=18>ตัว</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=18> พริกหนุ่ม</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=18> 3</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=18>เม็ด</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=18> กระเทียมไทย</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=18> 1</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=18>หัว</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=20> หอมแดง</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=20> 4</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=20>หัว</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=18> น้ำปลาร้า</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=18> 1</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=18>ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=18> กะปิ</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=18> 1</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=18>ช้อนชา</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=18> น้ำซุปไก่</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=18> 4</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=18>ถ้วย</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 width="49%" height=18> น้ำปลา </TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="20%" height=18> </TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#fee0b4 align=left width="12%" height=18> </TD></TR><TR><TD dir=ltr width="49%" height=26> วิธีทำ :-)</TD><TD dir=ltr width="39%" colSpan=3 height=25> </TD></TR><TR><TD dir=ltr width="81%" colSpan=3 height=99>1 ผักหวานเด็ดยอดอ่อน ๆ
2 โขลกเครื่องแกง พริกหนุ่ม หอม กระเทียม ให้ละเอียด
3 ล้างปลาเนื้ออ่อนกรอบให้สะอาด แกะเอาแต่เนื้อ
4 นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด นำปลากรอบลงต้มจนเปื่อย ใส่เครื่องแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำปลาร้านิดหน่อย ใส่ผักหวานลงไป พอเดือดอีกครั้งยกลงตักเสิร์ฟร้อน ๆ

</TD><TD dir=ltr width="7%" height=99> </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>


<IFRAME src="http://www.mcdang.com/McdangWorld/mwf107/tvf107.swf" height=200></IFRAME>


ที่มา : mcdang.com

[Samy]

ผักหวานมี 2 ชนิดครับ บางคนอาจไม่รู้จัก

1 ผักหวานป่า อร่อยกว่าผักหวานบ้าน แพงกว่าหากินยากกว่า กินสดได้มันมาก
โลละ 100-150 บาท

2 ผักหวานบ้าน ที่นิยมปลูกกันนี่หละ โตเร็วเลี้ยงง่ายกว่า ผักหวานป่าเยอะเลย
ถูกกว่า ปลูกได้กลางแจ้ง พิดจากผักหวานป่าที่ต้องอาศัยร่มไม้อื่นอยู่ รากรักษาโรกดีพิการได้ครับ
โลละ 60-80 บาท

(bb-flower

[prayfar]

โห ...หุหุหุ กำลังด้าย ผักหวานมา ..นึกๆๆว่า จะทำรัยดี ..
อิอิ ขอบคุณมากๆ นะจ๊า