NoOTa
26-10-2005, 06:57 PM
<TABLE id=AutoNumber5 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=452 cellSpacing=0 cellPadding=3 width=610 border=0><TBODY><TR><TD width=598 height=47>Aroy-D
</TD></TR><TR vAlign=top align=middle><TD width=604 height=343><TABLE id=AutoNumber6 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#c0c0c0 height=499 cellSpacing=3 cellPadding=0 width=500 borderColorLight=#c0c0c0 border=1><TBODY><TR><TD align=middle width="100%" height=496><TABLE id=AutoNumber1 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=574 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=487 border=0><TBODY><TR><TD width=484 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=18>
</TD></TR><TR><TD width=166 bgColor=#fbfbf7 height=41> </TD><TD width=167 height=41><TABLE id=AutoNumber2 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=240 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=321 border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: 1px solid; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#c0c0c0 borderColorLight=#c0c0c0 width=325 height=88>http://www.mcdang.com/aroyd/a177/ad1.jpg
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD width=167 bgColor=#fbfbf7 height=41>
</TD></TR><TR><TD width=484 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=23> </TD></TR><TR><TD width=484 background=../McdangWorld/bg2/bg.gif colSpan=3 height=21><TABLE id=AutoNumber9 style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-COLLAPSE: collapse; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" borderColor=#111111 height=279 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="103%" border=1><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="4%" bgColor=#fbfbf7 height=12></TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="85%" bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=5>แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ปลากรายไข่เค็ม
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="11%" bgColor=#fbfbf7 height=12></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="4%" bgColor=#fbfbf7 height=279 rowSpan=2> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="16%" bgColor=#fbfbf7 height=279>
เครื่องปรุง :
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" width="1%" bgColor=#fbfbf7 height=279> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=top width="68%" bgColor=#fbfbf7 height=279><TABLE id=AutoNumber16 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=30 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="103%" border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=31>ปลาหมึกตัวขนาด 5-6 นิ้ว เลือกสดสด </TD><TD style="BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=31> </TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=31>1 กิโลกรัม</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>เนื้อปลากรายขูด </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>500 กรัม</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>มะเขือพวง </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>200 กรัม</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>ใบโหระพาเด็ด </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>1 ถ้วย</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>ใบมะกรูดฉีก </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>5 ใบ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>กระชายซอยเป็นเส้น </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>กระชายสับละเอียด (ใส่ผสมกับเนื้อปลา)</TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>1 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=31>รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด
(ใช้ผสมกับเนื้อปลา) </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=31> </TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=31> </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>หัวกะทิอร่อยดี </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>น้ำปลา </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>2 - 3 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>น้ำตาลปี๊บ </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>ไข่แดงของไข่เค็ม </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>10 ฟอง</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>พริกชี้ฟ้า เขียว แดง เหลือง หั่นเฉียง </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>6 เม็ด</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>พริกแกงเขียวหวาน </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>1 ช้อนโต๊ะ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="11%" bgColor=#fbfbf7 height=279 rowSpan=2> </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="16%" bgColor=#fbfbf7 height=1>
วิธีทำ :</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="1%" bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="68%" bgColor=#fbfbf7 height=1>
1. ใน Food Prozessor ใส่รากผักชีกระเทียม พริกไทย ปั่นให้ละเอียด
2. ใส่เนื้อปลากรายปั่นผสมให้เข้ากัน ละลายเกลือกับน้ำให้เข้ากันพรมลงไปในส่วนผสมปั่นให้เหนียว นำกระชายส่วนที่สับจนละเอียดมาผสมกับเนือปลาจนเข้ากัน
3. นำปลาหมึกไปทำความสะอาด บั้งเฉียงที่ตัวปลาหมึก 2 - 3 บั้ง พอสวยงาม
4. นำเนื้อปลากรายมายัดไส้ไข่เค็ม ปั้นเป็นรูปยาวรีตามรูปตัวปลาหมึก แล้วยัดไส้ที่ตัวปลาหมึก ไปนึ่งประมาณ 2 - 3 นาที
5. ตั้งกระทะผัดน้ำพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมันนำปลาหมึกลงใส่ มะเขือพวงตาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลา น้ำตาลปี๊บพอเดือดใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า กระชายซอย เสร็จแล้วตักเสริฟร้อน ๆ
สูตรคุณณัฐณิชา จิตติวรรณ
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD width=484 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=31> </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>ที่มา : mcdang.com
</TD></TR><TR vAlign=top align=middle><TD width=604 height=343><TABLE id=AutoNumber6 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#c0c0c0 height=499 cellSpacing=3 cellPadding=0 width=500 borderColorLight=#c0c0c0 border=1><TBODY><TR><TD align=middle width="100%" height=496><TABLE id=AutoNumber1 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=574 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=487 border=0><TBODY><TR><TD width=484 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=18>
</TD></TR><TR><TD width=166 bgColor=#fbfbf7 height=41> </TD><TD width=167 height=41><TABLE id=AutoNumber2 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=240 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=321 border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: 1px solid; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#c0c0c0 borderColorLight=#c0c0c0 width=325 height=88>http://www.mcdang.com/aroyd/a177/ad1.jpg
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD width=167 bgColor=#fbfbf7 height=41>
</TD></TR><TR><TD width=484 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=23> </TD></TR><TR><TD width=484 background=../McdangWorld/bg2/bg.gif colSpan=3 height=21><TABLE id=AutoNumber9 style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-COLLAPSE: collapse; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" borderColor=#111111 height=279 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="103%" border=1><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="4%" bgColor=#fbfbf7 height=12></TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="85%" bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=5>แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ปลากรายไข่เค็ม
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="11%" bgColor=#fbfbf7 height=12></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="4%" bgColor=#fbfbf7 height=279 rowSpan=2> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="16%" bgColor=#fbfbf7 height=279>
เครื่องปรุง :
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" width="1%" bgColor=#fbfbf7 height=279> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=top width="68%" bgColor=#fbfbf7 height=279><TABLE id=AutoNumber16 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=30 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="103%" border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=31>ปลาหมึกตัวขนาด 5-6 นิ้ว เลือกสดสด </TD><TD style="BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=31> </TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=31>1 กิโลกรัม</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>เนื้อปลากรายขูด </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>500 กรัม</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>มะเขือพวง </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>200 กรัม</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>ใบโหระพาเด็ด </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>1 ถ้วย</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>ใบมะกรูดฉีก </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>5 ใบ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>กระชายซอยเป็นเส้น </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>กระชายสับละเอียด (ใส่ผสมกับเนื้อปลา)</TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>1 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=31>รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด
(ใช้ผสมกับเนื้อปลา) </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=31> </TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=31> </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>หัวกะทิอร่อยดี </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>น้ำปลา </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>2 - 3 ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>น้ำตาลปี๊บ </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1></TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>ไข่แดงของไข่เค็ม </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>10 ฟอง</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>พริกชี้ฟ้า เขียว แดง เหลือง หั่นเฉียง </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>6 เม็ด</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="69%" height=1>พริกแกงเขียวหวาน </TD><TD style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: 1px solid" vAlign=bottom width="9%" height=1></TD><TD vAlign=bottom width="22%" height=1>1 ช้อนโต๊ะ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="11%" bgColor=#fbfbf7 height=279 rowSpan=2> </TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=top width="16%" bgColor=#fbfbf7 height=1>
วิธีทำ :</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="1%" bgColor=#fbfbf7 height=1> </TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" width="68%" bgColor=#fbfbf7 height=1>
1. ใน Food Prozessor ใส่รากผักชีกระเทียม พริกไทย ปั่นให้ละเอียด
2. ใส่เนื้อปลากรายปั่นผสมให้เข้ากัน ละลายเกลือกับน้ำให้เข้ากันพรมลงไปในส่วนผสมปั่นให้เหนียว นำกระชายส่วนที่สับจนละเอียดมาผสมกับเนือปลาจนเข้ากัน
3. นำปลาหมึกไปทำความสะอาด บั้งเฉียงที่ตัวปลาหมึก 2 - 3 บั้ง พอสวยงาม
4. นำเนื้อปลากรายมายัดไส้ไข่เค็ม ปั้นเป็นรูปยาวรีตามรูปตัวปลาหมึก แล้วยัดไส้ที่ตัวปลาหมึก ไปนึ่งประมาณ 2 - 3 นาที
5. ตั้งกระทะผัดน้ำพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมันนำปลาหมึกลงใส่ มะเขือพวงตาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลา น้ำตาลปี๊บพอเดือดใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า กระชายซอย เสร็จแล้วตักเสริฟร้อน ๆ
สูตรคุณณัฐณิชา จิตติวรรณ
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD width=484 bgColor=#fbfbf7 colSpan=3 height=31> </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>ที่มา : mcdang.com