"เฮือนโบราณ" อาหารรสแซ่บ

[NoOTa]

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=622 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top colSpan=3> เปิดตำนานอาหารรสแซบ ตามแบบฉบับพื้นเมือง+ อีสาน เฮือนโบราณได้ขยายสาขาที่ 3 อีกหนึ่งสาขาโดยใช้ชื่อว่า เฮือนโบราณ บ้านแซบสำราญ ตั้งอยู่บนถนนมหิดล ในเรื่องของเมนู ก็คงไม่ต้องพูดกันมาก ความหลากหลายนั้นเรียกได้ว่าเพียบ ทั้งไทย จีน พื้นเมือง อีสานแถมเมนูแต่ละอย่างเรียกได้ว่าสุดยอดความแซบ หรือความอร่อย ไม่ว่าจะเป็น ยำแซ่บ ต้มแซบ ส้มตำหลากหลายรส อาหารพื้นเมืองเมนูเด็ก ยำจี้นไก่ แกงแคง แกงฮังเล แกงโฮ๊ะ ฯล ฯ เรียกได้ว่าได้ทานแล้วความอร่อยไม่รู้จบแถมบรรยากาศยอดเยี่ยม </TD></TR><TR><TD vAlign=top colSpan=3>http://www.chiangmainews.co.th/site/news/food/images/huan/huan_01.jpg เมนูที่ถือเป็นเอกลักษณ์ของทางร้านก็คืออาหารเมือง เช่นปลาหลาม ในกระบอกไม้ไผ่ ซึ่งเมนูนี้ปลาที่ใช้ทำต้องสด ที่สำคัญความอร่อยนั้นอยู่ที่เครื่องปรุง ที่ครบรส แต่จะมีกลิ่นหอมของสมุนไพร ที่ใช้ทำเครื่องพริกแกง แต่ปลาในกระบอกจะมีความนุ่มมาก แถมรสชาติกลมกล่อม อีกเมนูหนึ่งปลาแอบ ในใบตอง ถ้าเป็นคนเมืองพื้นเมืองต้องเคยทาน และจะทราบดีว่ารสชาติต้องเป็นแบบไหน ปลาแอบของที่นี้มีรสชาติดั้งเดิมเพราะมีเครื่องปรุงทั้งพริก หอม ตะไคร้ ขมิ้น ตามสูตรของคนเมืองทำ แต่รำแต้ๆ เจ้า ...... ปลาซ่อนทอดน้ำยำสมุนไพร เมนูนี้ต้องนำปลาไปทอดให้หอมกรอบ และยำน้ำยำแยกในน้ำยำจะมีหอมแดงหั่น ตะไคร้ ขิงหั่นเป็นชิ้นเล็ก น้ำยำก็จะมีน้ำตาล มะนาว พร้อมเครื่องปรุงอื่นเพื่อเติมให้ได้รสชาติ หวานนิด เปรี้ยวหน่อน เค็มน้อย ๆ ได้รส พอมาทานรวมกันกับปลาทอด ความอร่อยไม่ต้องพูดถึง เพราะมันอร่อยอยู่แล้ว ถ้าต้องการความเผ็ดก็ใส่แล้วทานพริกขี้หนูก็ได้อีกรสหนึ่ง
</TD></TR><TR><TD colSpan=3>http://www.chiangmainews.co.th/site/news/food/images/web/food_05.jpg</TD></TR><TR><TD colSpan=3> ส่วนเมนูอีสานที่มีมากหมายให้เลือกทาน ยกนิ้วให้เลยต้อง ส้มตำรสจัดจ้านถูกใจ ที่สำคัญเขาเสริฟส้มตำกันเป็นครก จะทานส้มตำรสแซบ ทานส้มตำไทย ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำมะม่วง ส้มตำส้มโอ ใส่น้ำปูก็มีให้ได้เลือกทาน เรียกได้ว่าอร่อย น้ำลายสอ แน่ๆ แม่รำเพย ป้าอบเชยขอบบอกย้ำอีกครั้ง ในเรื่องรสชาติอาหารของที่นี้อร่อยมากๆ ในสไตล์เพื่อนเมือง และอีสาน และที่สำคัญรับประกันเรื่องของความสะอาด แถมบรรยากาศยอดเยี่ยม มีหลากหลายมุมให้คุณได้เลือกนั่ง หรือจะสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมก็โทรสอบถามได้ ที่ 053-271575 หรือจะโทรที่ 01-8827125 ถึง"เฮียต้อม"ราชศักดิ์ ศรีภูมินทร์ โดยตรง และอย่าลืมบอกมาว่าอ่านจากเชียงใหม่นิวส์นะคะเพราะเฮียต้อมเขาอาจจะมีส่วนลดให้ก็ได้จ้า. </TD></TR><TR><TD colSpan=3>http://www.chiangmainews.co.th/site/news/food/images/web/food_05.jpg</TD></TR><TR><TD width=217>http://www.chiangmainews.co.th/site/news/food/images/huan/huan_03.jpg
</TD><TD width=227>http://www.chiangmainews.co.th/site/news/food/images/huan/huan_04.jpg
</TD><TD width=210>http://www.chiangmainews.co.th/site/news/food/images/huan/huan_05.jpg
</TD></TR></TBODY></TABLE><!-- ---------------------------------------------------------------- -->

ที่มา : เชียงใหม่นิวส์

[Attawat_Rx]

อืม...ครับ