เมนูเจ

[paang]

ซีชวงไฉ่ผัดเห็ด

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1181.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ซีชวงไฉ่ 200 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 4 ดอก
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ
1. ล้างซีซวงไฉ่ หั่นบาง ๆ
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ซีซวงไฉ่ เห็ดหอมพรมน้ำ ผัดให้ทั่วกัน ปิดไฟ

หมายเหตุ ซีซวงไฉ่ คือ ผักดองชนิดหนึ่งของจีน มีรสเค็ม เผ็ดมีกลิ่นคล้ายปลาเค็ม มีขายทั่วไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ต และแถวเยาวราช

[paang]

ใบปอทรงเครื่อง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1180.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ใบปอ 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 เเผ่น
แครอทหั่นสี่เหลี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างใบปอให้สะอาด และหายเค็ม
2. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก ล้างเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
3. ใส่น้ำมัน 2 ซ้อนโต๊ะในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ใบปอลงผัดพอสุกตักขึ้น พักไว้
4. ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะ ใส่เห็ดหอม เต้าหู้ แครอท น้ำ ผัดให้ทั่ว ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาล
5. ใส่ใบปอลงผัดกับเครื่องในข้อ 4 ผัดให้เข้ากัน ยกลง เสิร์ฟ
หมายหตุ - ใบปอที่ขายตามตลาดทั่วไป เป็นใบปอที่คั้นกับเกลือแล้ว จะมีรสเค็ม
- การใส่แครอท ทำให้สีสวยน่ารับประทาน ถ้าไม่ชอบจะไม่ใส่ก็ได้

[paang]

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1176.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
มะเขือยาว 1 ลูก
เห็ดฟาง 5 ดอก
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้ าแดงหั่นตามยาว 2 เม็ด
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างมะเขือยาว หั่นท่อนยาว 4 นิ้ว
2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก สับหยาบ
3. ต้มมะเขือยาว กับน้ำ 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา พอสุกมะเขือนิ่ม ตักขึ้น
4. เรียงมะเขือใส่จาน โรยใบโหระพา พริกชี้ฟ้า พักไว้
5. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เต้าเจี้ยว ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนมะเขือยาว

[paang]

ยอดมะพร้าวผัดกุ้ง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1174.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ยอดมะพร้าว 200 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
กุ้งเจ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างยอดมะพร้าว หั่นชิ้นพอคำ หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก
2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่นบาง
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ยอดมะพร้าว กุ้ง เห็ดหอม เห็ดฟาง น้ำ ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว พอสุกทั่วปิดไฟ

[paang]

เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1178.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
เต้าหู้เหลืองชนิดอ่อน 2 แผ่น
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 4 ดอก
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหับทอด 1 ถ้วย


วิธีทำ
1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่นบาง
2. ล้างขึ้นฉ่าย หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก
3. หั่นเต้าหู้เป็นสี่ชิ้น ทอดให้เหลือง ใส่จานไว้
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม ผัดให้ทั่ว ใส่เต้าหู้
5. ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำ ผัดให้สุกทั่วกันดี ใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

สายบัวผัดเห็ด

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1172.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
สายบัว 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดนางฟ้า 1 ดอก
เห็ดฟาง 2 ดอก
เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ลอกเยื่อสายตัวออก ล้างให้สะอาด เด็ดเป็นท่อนพอคำ
2. ล้างเห็ดนางฟ้า ฉีกเป็นชิ้นพอคำ
3. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง เห็ดหอมผ่าครึ่ง
4. หั่นเต้าหู้เหลืองเป็นแผ่นบาง
5. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่สายบัว เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เต้าหู้ ผัดจนสุก ใส่เกลือ น้ำตาลผัดให้ทั่ว ปิดไฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

เห็ดหูหนูผัดขิง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1170.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
เห็ดหูหนู 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
เห็ดฟาง 3 ดอก
พริกเหลือง 2 เม็ด
ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ
1. ขยำเห็ดหูหนูกับเกลือเข้าด้วยกัน ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
2. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออกผ่าครึ่ง
3. ล้างพริกเหลือง หั่นเป็นเส้นยาว
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหูหนู เห็ดหอม เห็ดฟาง ผัดจนสุก ใส่พริกเหลือง ขิงซอย ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ

[paang]

ถั่วแขกผัดเห็ด

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1168.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ถั่วแขก 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
เห็ดฟาง 4 ดอก
แครอทหั่นท่อนยาว 1/2 ถ้วย
ฟองเต้าหู้แช่น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างถั่วแขก ดึงเส้นข้างออก หั่นยาว 2 นิ้ว
2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ถั่วแขก เห็ดหอม เห็ดฟาง แครอท ฟองเต้าหู้ น้ำ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้ทุกอย่างสุกทั่วกันดี ปิดไฟ

[paang]

เห็ดนางฟ้าผัดกะเพรากรอบ

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fontHeaderBlack></TD></TR><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1166.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก
กะเพราเด็ดเป็นใบ 2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ถ้วย


วิธีทำ
1. ล้างเห็ดนางฟ้า ฉีกชิ้นพอคำ หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก หั่นพริกชี้ฟ้าแดงตามยาว
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผ่อนไฟลง ใส่ใบกะเพราทอดให้กรอบ ตักใส่จานไว้
3. ตักน้ำมันออก ให้เหลือในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกซี้ฟ้า เห็ดนางฟ้า เห็ดหอม ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว พอสุกทั่วกันปิดไฟ ตักใส่จานกะเพรากรอบ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ผัดถั่วงอกเกี้ยมใฉ่

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1164.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ถั่วงอก 1 ถ้วย
เกี้ยมใฉ่หั่นฝอย 1/2 ถ้วย
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง 1/2 แผ่น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างถั่วงอกเด็ดหาง วางรวมกับเกี้ยมไฉ่
2. ล้างเต้าหู้ หั่นชิ้นพอคำ
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดเต้าหู้ให้เหลือง ใส่ถั่วงอกพร้อมเกี้ยมไฉ่ ใส่น้ำตาล ผัดให้ทั่วกัน ปิดไฟ

หมายเหตุ เกี้ยมไฉ่ คือ ผักกาดดอง ซึ่งจะมีรสเค็มอยู่แล้ว หากชิมรสอ่อนเค็มให้ใส่ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

วุ้นเส้นผัดเต้าหู้ยี้

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1162.jpg

</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่ม 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
เห็ดหูหนู 1/2 ถ้วย
กะหล่ำปลี 3 ใบ
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เต้าหู้ยี้ 1 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก ล้างเห็ดหูหนู หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
3. ล้างขึ้นฉ่าย หั่นยาว 3 นิ้ว ล้างกะหล่ำปลี หั่นชิ้นใหญ่
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่วุ้นเส้น น้ำ ผัดสักครู่ ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เต้าหู้ยี้ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลผัดยีเต้าหู้ยี้ให้แตก ผัดเคล้าให้ทั่ว ใส่กะหล่ำปลี ขื้นฉ่าย ปิดไฟ
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ราดหน้าเห็ดหอมดอกไม้จีน

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1160.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
หน่อไม้จีน 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 100 กรัม
หมึ่กึงหั่นชิ้นพอคำทอด 1/4 ถ้วย
เต้าหู้เหลืองแห้งทอดกรอบ 4-5 ชิ้น
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง หั่นเห็ดหอมเป็น เสี้ยว
2. ต้มหน่อไม้จีน จัดใส่จาน พักไว้
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง หมี่กึง ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่จนข้นดี ตักราดหน้าใส่จานหน่อไม้จีน โรยด้วยเต้าหู้ทอดกรอบ เสิร์ฟร้อน ๆ

[paang]

เห็ดหอมปรุงรส

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1158.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
เห็ดหอม 20 ดอก
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3/4 ถ้วย
น้ำแช่เห็ดหอม 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ถ้วย


วิธีทำ
1. เลือกเห็ดหอมดอกใหญ่ แช่น้ำค้างคืนไว้ให้นุ่ม เอาเห็ดหอมขึ้นบีบน้ำให้หมาด ใส่กระชอนไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอมลงไปทอดสักครู่ พอเห็ดหอมสุก หอม
3. ตักน้ำมันที่ทอดเห็ดหอมออก ให้เหลือติดกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำแช่เห็ดหอม ผัดจนน้ำแห้งและเครื่องเข้าเนื้อเห็ดหอมดี ปิดไฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

สับปะรดน้ำแดง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1156.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
สับปะรด 1 ลูก
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
แห้วปอกเปลือก 10 หัว
ฟักทองหั่นชิ้นเล็กทอด 5 ชิ้น
พุทราจีน 5 เม็ด
เม็ดบัว 10 เม็ด
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 3 ดอก
โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 2 ถ้วย


วิธีทำ
1. ล้างสับปะรดให้สะอาด เฉือนส่วนหัวที่ติดกับขั้วออก คว้านเอาเนื้อออกทำเป็นโถ แต่งปากโถให้สวยงาม นำไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 3 นาที ตักขึ้น พักไว้
2. ใส่น้ำซุปลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด ใส่สับปะรด แห้ว ฟักทอง พุทรา เม็ดบัว เห็ดหอม โปรตีนเกษตร ผัดให้ทั่ว
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว คนพอทั่ว พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดใส่ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ในโถสับปะรด

[paang]

หมี่กึงผัดซีชวงไฉ่

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1154.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
หมื่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
ซีชวงไฉ่ 200 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่นเฉียง 1 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างซีชวงไฉ่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางพอคำ พักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึง ซีชวงไฉ่ พริกชี้ฟ้า ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้สุกทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

มะเขือยาวผัดโหระพา

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1152.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
มะเขือยาว 3 ลูก
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นเฉียง 5 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างมะเขือยาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่บาง ๆ แล้วแช่น้ำทันที
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้หอม ใส่เต้าเจี้ยว มะเขือยาว ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดใหัเข้ากัน ใส่ใบโหระพา ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

เกี้ยมไฉ่ผัดไส้หมูเจ

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fontHeaderBlack></TD></TR><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1150.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
เกี้ยมไฉ่เฉพาะก้าน 1 ถ้วย
ไส้หมูเจ 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง เหลืองหั่นเฉียง 2-3 เม็ด
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
นำซุปผัก 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. หั่นเกี้ยมไฉ่ ไส้หมูเจ เป็นชิ้นพอคำ
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกี้ยมไฉ่ ไส้หมูเจ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริก ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำซุป
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ผัดให้น้ำข้นเหนียว ตักใส่จาน เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ลูกชิ้นผัดถั่วงอกหัวโต

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1148.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ลูกชิ้นเจ 1 ถ้วย
ถั่วงอกหัวโต 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืซสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ล้างลูกชิ้นให้สะอาด นำลงทอดให้สุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ล้างถั่วงอกให้สะอาด เด็ดหางออก พักไว้
3. ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ลูกชิ้น ถั่วงอก ใส่น้ำซุป
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดเร็ว ๆ ให้สุกทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

หนังหมูผัดขึ้นฉ่าย

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1147.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
หนังหมูเจแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
ขื้นฉ่ายหั่นท่อนยาว 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หนังหมู ผัดพอทั่วใส่น้ำซุป
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน สักครู่ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

บัวเสวย

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR><TD align=middle><TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1144.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
กะหล่ำปลี 1 หัว
หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนสั้น 4 ฝัก
มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก
พริกหวานหั่นชิ้นพอคำ 1 ลูก
พริกหยวกหั่นชิ้นพอคำ 1 เม็ด
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2 ถ้วย
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ
1. ล้างกะหล่ำปลีทั้งหัวให้สะอาด นำไปลวกให้สุก ตักขึ้น
2. คลี่ใบกะหล่ำปลีออกเป็นรูปดอกบัว ตัดตรงส่วนกลางออกทำเป็นหลุม จัดใส่จาน พักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึง ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ พริกหวาน พริกหยวก จัดให้เข้ากัน พอจวนสุกใส่ซอสมะเขือเทศ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดพอทั่ว
4. ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างสุก ตักใส่กะหล่ำปลีที่ทำไว้ แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นยาว</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD height=4></TD></TR><TR><TD align=middle></TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ไส้ตันน้ำแดง

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1142.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
แป้งหมึ่กึงสำเร็จ 1 ถ้วย
ผักกาดหอม 1 ต้น
ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา
เเป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกใทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
น้ำ 1/2 ถ้วย
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2-3 ถ้วย


วิธีทำ
1. ผสมแป้งหมี่กึงกับน้ำ ใส่ผงพะโล้ พริกไทย น้ำตาล เกลือนวดใหเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ล้างผักกาดหอม หั่นเป็นท่อน
3. นำหมี่กึงที่หมักแล้ว แผ่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจึงม้วนให้เป็นท่อน ทอดในน้ำมันจนเหลือง ตักขึ้น นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้น
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด ใส่ผักกาดหอม ผัดเร็ว ๆ ตักใส่จานไว้
5. ใส่น้ำซุปลงในกระทะ ใส่หมี่กึง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ผัดจนน้ำข้นเหนียว ตักราดบนจานผักกาดหอม เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ผักกวางตุ้งราดหน้า

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1140.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ผักกวางตุ้งเฉพาะก้านลวกสุก 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรสหั่น 3 ดอก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 1/4 ถ้วย
ลูกชิ้นกุ้งเจ 1/4 ถ้วย
ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่ม 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง ลูกชิ้นกุ้ง ฟองเต้าหู้ ผัดให้ทั่ว
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม น้ำมันงา น้ำตาลทรายผัดให้ทั่ว ใส่น้ำซุป พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่คนให้เหนียว เป็นน้ำราดหน้า
3. ผัดผักกวางตุ้งที่ลวกแล้วใส่จาน ตักน้ำราดหน้าที่กำลังร้อน ๆ ราดบนผัก เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ปลาหมึกสดน้ำแดง
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR><TD align=middle><TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1138.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ปลาหมึกเจหั่นเป็นเส้นยาว 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2-3 ดอก
ผักกาดหอมหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนชา
น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ลวกปลาหมึกเจในน้ำเดือด พักไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟแรง ใส่ผักกาดหอมผัดเร็ว ๆ ตักขึ้นใส่จาน พักไว้
3. ใส่น้ำซุปลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ปลาหมึก เห็ดหอม จัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน พอเดือด ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ คนพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง ตักราดบนจานผักกาดหอม เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD height=4></TD></TR><TR><TD align=middle><TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top width=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

วอเทอร์เครสราดหน้า

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1136.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
วอเทอร์เครส 1 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก 3 ดอก
เห็ดเเชมปิญอง 8 ดอก
แครอทหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนซา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ผัดวอเทอร์เครสกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 /4 ช้อนชาใส่จานไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห้ดแชมปิญอง น้ำ แครอท ผัดสักครู่ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้ทั่ว
3. ละลายแป้งกับน้ำใส่ คนให้ข้น ตักราดบนวอเทอร์เครส

หมายเหตุ วอเทอร์เครส คือ ผักสดเมืองหนาว มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

หมูแดงสามรส

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1134.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
หมูแดงเจหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
แครอทหั่นแว่นบาง 1 หัว
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
แตงกวาหั่นชิ้นพอคำ 2 ลูก
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ซ้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่สับปะรด แครอท มะเขือเทศ แตงกวา พริกชี้ฟ้า ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ คนให้เข้ากัน แป้งสุก ปิดไฟยกลง เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

เห็ดหูหนูขาวซอสน้ำมันเห็ดหอม

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1132.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
เห็ดหูหนูขาว 1/2 ถ้วย
สาหร่ายทะเลต้มพอสุก 1/2 ถ้วย
ผักกาดหอม 4-5 ใบ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด ตัดส่วนที่แข็งทิ้ง ต้มในน้ำเดือดจนสุกตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด จัดใส่จาน พักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหูหนู สาหร่ายผัดให้ทั่ว
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานผักกาดหอม
5. ใส่น้ำมันเห็ดหอมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตักราดลงบนจานผักกาดหอม</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ผัดเห็ดสามสหาย

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1130.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
เห็ดหอมเเช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
เห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
เห็ดฟาง 1/4 ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
2. ให้น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ดหูหนู ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอทั่ว ทุกอย่างสุกปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ตังโอ๋ผัดน้ำมันหอย

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fontHeaderBlack></TD></TR><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1128.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ผักตังโอ๋ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนซา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้6นโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างตังโอ๋ให้สะอาด ตัดขั้วแข็งทิ้ง เด็ดเป็นใบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. จัดตังโอ๋ใส่จาน ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำซุป น้ำมันเห็ดหอม
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟแรง ใส่เครื่องปรุง
ข้อ 2 ผัดเร็ว ๆ สักครู่ ตักใส่จาน เสิร์ฟ
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

ดอกกวางตุ้ง ผัดเห็ดนางฟ้า

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1126.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
ดอกกวางตุ้ง 200 กรัม
เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ
1. ล้างผักกวางตุ้งให้สะอาด หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ดอกกวางตุ้ง เห็ดนางฟ้าผัดให้ทั่ว ใส่น้ำซุป
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากันพอสุกทั่วตักใส่จาน เสิร์ฟ
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

เต้าหู้ผัดเห็ด

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR><TD align=middle><TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1124.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 2 แผ่น
เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 2 ดอก
เห็ดฟาง 100 กรัม
หน่อไม้ปีบหั่นเส้นยาว 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นแผ่นละ 4 ชิ้น
2. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง ล้างหน่อไม้ให้สะอาด
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลืองตักขึ้น พักไว้ แล้วใส่เห็ดหอม หน่อไม้และเห็ดฟาง ลงผัดจนหอม ใส่น้ำแช่เห็ดหอม เต้าหู้
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ยกลง เสิร์ฟ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=5 height=5>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_left_but_hi.gif</TD><TD></TD><TD vAlign=bottom>http://www.mindcyber.com/food/image/corner_right_but_hi.gif
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD height=4></TD></TR><TR><TD align=middle></TD></TR></TBODY></TABLE>

[paang]

หน่อไม้ฝรั่งผัดแปะก๊วย

<TABLE class=fontDefault cellSpacing=0 cellPadding=0 width="93%" bgColor=#ffffec border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=9 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>http://www.mindcyber.com/food/menu/images/menu_1122.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>
เครื่องปรุง
หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น
แปะก๊วยเเช่น้ำให้นิ่ม 10 เม็ด
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสึ้ยว 5 ดอก
แห้วต้มสุกปอกเปลือก 5 หัว
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาด ลอกเปลือกแข็งออก หั่นท่อนสั้น
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้ง