paang
26-10-2005, 04:16 AM
http://www.skn.ac.th/skl/project/foods69/w23.gif
<TABLE cellPadding=2 width="100%" border=1><TBODY><TR><TD align=middle colSpan=2>pla kabok tom som.
</TD></TR><TR><TD vAlign=top width=177>Ingredi๋nten voor 3 a 4 prsonen:
600 gram panklare zeebaars
5 a 6 verse geschubt stukje verse gemberwortel van 30 gram,
of 1 theelepel gemalen gemberwortel.
30 gram citroengras of 1 theelepel gemalen citroengras.
2 eetlepels garnalenpasta -trassi oedang-
6 eetlepels tamarindesap - van 3 eetlepels tamarindepulp-
1 a 2 eetlepels palm of rietsuiker.
2 a 3 eetlepels nam pla-thaise vissaus-.
2 lente uitjes
3 a 6 rode pepers
een handjevol korianderblaadjes
</TD><TD vAlign=top width=469>Bereiding:
1. de zeebaars afspoelen. de gemberwortel schillen en kleinsnijden
en samen met het citroengras in een vijzel fijnwrijven.
de garnalenpasta erdoor roeren. de vis met de pasta insmeren
en 1 uur laten marineren.
2. in een pan 750 ml water aan de kook brengen, het tamarindesap,
de palmsuiker en nam pla toevoegen en de vis erin leggen.
de vis met een deksel 10 minuten pocheren.
3. de lente uitjes schoonmaken en in ringen van 0,5 cm dikte snijden.
de pepers van zaad en zaadlijsten ontdoen en in lange repen snijden.
4. de soep met lente ui, repen peper,
en korianderblaadjes bestrooien en zeer heet serveren.
</TD></TR><TR><TD vAlign=top colSpan=2>bereidingstijd: ca 30 minuten marineertijd ca 1 uur</TD></TR><TR><TD vAlign=top colSpan=2>Opmerking:
</TD></TR><TR><TD align=left colSpan=2>Bron:</TD></TR><TR><TD colSpan=2 height=70> </TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellPadding=2 width="100%" border=1><TBODY><TR><TD align=middle colSpan=2>pla kabok tom som.
</TD></TR><TR><TD vAlign=top width=177>Ingredi๋nten voor 3 a 4 prsonen:
600 gram panklare zeebaars
5 a 6 verse geschubt stukje verse gemberwortel van 30 gram,
of 1 theelepel gemalen gemberwortel.
30 gram citroengras of 1 theelepel gemalen citroengras.
2 eetlepels garnalenpasta -trassi oedang-
6 eetlepels tamarindesap - van 3 eetlepels tamarindepulp-
1 a 2 eetlepels palm of rietsuiker.
2 a 3 eetlepels nam pla-thaise vissaus-.
2 lente uitjes
3 a 6 rode pepers
een handjevol korianderblaadjes
</TD><TD vAlign=top width=469>Bereiding:
1. de zeebaars afspoelen. de gemberwortel schillen en kleinsnijden
en samen met het citroengras in een vijzel fijnwrijven.
de garnalenpasta erdoor roeren. de vis met de pasta insmeren
en 1 uur laten marineren.
2. in een pan 750 ml water aan de kook brengen, het tamarindesap,
de palmsuiker en nam pla toevoegen en de vis erin leggen.
de vis met een deksel 10 minuten pocheren.
3. de lente uitjes schoonmaken en in ringen van 0,5 cm dikte snijden.
de pepers van zaad en zaadlijsten ontdoen en in lange repen snijden.
4. de soep met lente ui, repen peper,
en korianderblaadjes bestrooien en zeer heet serveren.
</TD></TR><TR><TD vAlign=top colSpan=2>bereidingstijd: ca 30 minuten marineertijd ca 1 uur</TD></TR><TR><TD vAlign=top colSpan=2>Opmerking:
</TD></TR><TR><TD align=left colSpan=2>Bron:</TD></TR><TR><TD colSpan=2 height=70> </TD></TR></TBODY></TABLE>