sithiphong
03-06-2008, 08:57 AM
ข้าวต้มปลาเกาะกง กัมพูชา
http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?Columnid=58043&NewsType=2&Template=1
<TABLE style="WIDTH: 480px"><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=5 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle>http://ads.dailynews.co.th/column/images/2008/food/5/31/58043_54247.jpg (javascript:;)</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE style="WIDTH: 480px"><TBODY><TR><TD vAlign=top>คุณศศิธารา พิชัยชาญณรงค์ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา นำคณะไปสำรวจเส้นทาง ตราด เกาะกง สีหนุวิลล์ และพนมเปญ เพื่อพัฒนาเป็นเส้นทางท่องเที่ยว และส่งเสริมให้เอกชนไปลงทุนในกัมพูชา ตามความร่วมมือกลุ่มอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง
ท่านปลัดฯได้เจรจากับรองผู้ว่าฯเกาะกง และผู้อำนวยการท่องเที่ยวเกาะกง แล้วร่วมกันกินข้าวที่โรงแรมแกรนด์เกาะกง ซึ่งมีเชฟใหญ่เป็นคนไทย เอาอาหารทะเลมาทำข้าวต้มซีฟู้ด มีทั้ง ปลากะพง กุ้งแชบ๊วย และปลาหมึกสด ๆ
เครื่องปรุง น้ำซุปข้าวต้มซีฟู้ด
1.กระดูกซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
2.รากผักชี 4 ราก
3.พริกไทยเม็ดตรามือโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่หม้อ เติมน้ำให้เต็มแล้วต้มเคี่ยวด้วยไฟกลาง 1 ชั่วโมง จะได้น้ำซุปข้าวต้มหอมรสกลมกล่อม ให้อุ่นร้อนไว้ตลอดเพื่อเติมในข้าวต้ม
วิธีต้มเนื้อปลาให้นุ่ม กุ้ง ปลาหมึกกรอบ และดับกลิ่นคาว
นำขิงแก่หั่นซอยเป็นเส้น ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นยาว ใส่ลงไปต้มกับน้ำสะอาดจนเดือดจัด จึงนำเนื้อปลากะพงที่หั่นเป็นชิ้นหนาใส่ลงไปลวกจนเนื้อปลาสุก รีบตักเนื้อปลาขึ้นมาพักไว้ เนื้อปลาจะไม่มีกลิ่นคาว หลังจากนั้นเติมน้ำปูนใสลงไปในน้ำเดิม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำกุ้งและปลาหมึกสดลงไปลวกจนสุก จึงตักขึ้นมาพักไว้ จะทำให้เนื้อกุ้งและปลาหมึกกรอบอร่อย
วิธีทำข้าวต้ม
ใช้ข้าวหอมมะลิและข้าวเสาไห้อย่างละครึ่งหุงให้เป็นข้าวสวยนุ่ม แล้วลวกน้ำร้อนเพื่อล้างยางข้าวจึงตักใส่ชาม หยิบเนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก ใส่ตามต้องการ โรยด้วยพริกไทยป่น ตั้งไฉ่ ผักขึ้นไช่หั่นซอย ราดด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ เป็นข้าวต้มซีฟู้ดที่ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก สดกรอบอร่อย
วันพฤหัสบดี 5 มิถุนายน 2551 ผมจะไปสอนทำ แกงกะหรี่เอ็นหมูเยาวราช และ บ๊ะกุ๊ดเต๊สูตรปีนัง ที่แม็คโคร สาขาหางดง เชียงใหม่ จองที่เรียนฟรี โทร.0-2531-8888 จบแล้วเปิดร้านขายได้ทันที
ขุนขยับ แม่มะลิ
</TD></TR></TBODY></TABLE>
http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?Columnid=58043&NewsType=2&Template=1
<TABLE style="WIDTH: 480px"><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=5 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle>http://ads.dailynews.co.th/column/images/2008/food/5/31/58043_54247.jpg (javascript:;)</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE style="WIDTH: 480px"><TBODY><TR><TD vAlign=top>คุณศศิธารา พิชัยชาญณรงค์ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา นำคณะไปสำรวจเส้นทาง ตราด เกาะกง สีหนุวิลล์ และพนมเปญ เพื่อพัฒนาเป็นเส้นทางท่องเที่ยว และส่งเสริมให้เอกชนไปลงทุนในกัมพูชา ตามความร่วมมือกลุ่มอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง
ท่านปลัดฯได้เจรจากับรองผู้ว่าฯเกาะกง และผู้อำนวยการท่องเที่ยวเกาะกง แล้วร่วมกันกินข้าวที่โรงแรมแกรนด์เกาะกง ซึ่งมีเชฟใหญ่เป็นคนไทย เอาอาหารทะเลมาทำข้าวต้มซีฟู้ด มีทั้ง ปลากะพง กุ้งแชบ๊วย และปลาหมึกสด ๆ
เครื่องปรุง น้ำซุปข้าวต้มซีฟู้ด
1.กระดูกซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
2.รากผักชี 4 ราก
3.พริกไทยเม็ดตรามือโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่หม้อ เติมน้ำให้เต็มแล้วต้มเคี่ยวด้วยไฟกลาง 1 ชั่วโมง จะได้น้ำซุปข้าวต้มหอมรสกลมกล่อม ให้อุ่นร้อนไว้ตลอดเพื่อเติมในข้าวต้ม
วิธีต้มเนื้อปลาให้นุ่ม กุ้ง ปลาหมึกกรอบ และดับกลิ่นคาว
นำขิงแก่หั่นซอยเป็นเส้น ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นยาว ใส่ลงไปต้มกับน้ำสะอาดจนเดือดจัด จึงนำเนื้อปลากะพงที่หั่นเป็นชิ้นหนาใส่ลงไปลวกจนเนื้อปลาสุก รีบตักเนื้อปลาขึ้นมาพักไว้ เนื้อปลาจะไม่มีกลิ่นคาว หลังจากนั้นเติมน้ำปูนใสลงไปในน้ำเดิม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำกุ้งและปลาหมึกสดลงไปลวกจนสุก จึงตักขึ้นมาพักไว้ จะทำให้เนื้อกุ้งและปลาหมึกกรอบอร่อย
วิธีทำข้าวต้ม
ใช้ข้าวหอมมะลิและข้าวเสาไห้อย่างละครึ่งหุงให้เป็นข้าวสวยนุ่ม แล้วลวกน้ำร้อนเพื่อล้างยางข้าวจึงตักใส่ชาม หยิบเนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก ใส่ตามต้องการ โรยด้วยพริกไทยป่น ตั้งไฉ่ ผักขึ้นไช่หั่นซอย ราดด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ เป็นข้าวต้มซีฟู้ดที่ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก สดกรอบอร่อย
วันพฤหัสบดี 5 มิถุนายน 2551 ผมจะไปสอนทำ แกงกะหรี่เอ็นหมูเยาวราช และ บ๊ะกุ๊ดเต๊สูตรปีนัง ที่แม็คโคร สาขาหางดง เชียงใหม่ จองที่เรียนฟรี โทร.0-2531-8888 จบแล้วเปิดร้านขายได้ทันที
ขุนขยับ แม่มะลิ
</TD></TR></TBODY></TABLE>