Vay
16-04-2008, 11:46 AM
<TABLE cellSpacing=8 cellPadding=0 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left>บาร์บีคิวสไตล์นักรบมองโกล</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=left background=../../images/dot3.gif>http://women.msnth2.com/images/dot3.gif</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=left>http://woman.impaqserver.com/imagelib/032008/fc95de3c39abf7f.jpg
อาหารมองโกลแนวใหม่จากภัตตาคารและบาร์ Mongos เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ชอบสรรหาของใหม่รับประทานแบบไม่เหมือนใครแต่อร่อยอย่าบอกใคร ด้วยการนำเอาวิถีชีวิตของนักรบมองโกลโบราณในยามที่พวกเขาปรุงอาหารมาใช้เป็นไอเดียของร้าน อย่างการที่นักรบเจงกีสข่านเดินทัพไปยังดินแดนต่าง ๆ ได้ลากจูงสัตว์ไปด้วยแล้วค่อย ๆ นำมาปรุงเป็นอาหารทีละตัว โดยใช้เสื้อเกราะของพวกเขา แทนกระทะ วางลงบนกองไฟ
ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีเนื้อที่สดใหม่สำหรับปรุงอาหารแต่ละมื้อ แถมไม่ต้องแบกภาชนะทำครัวไปให้เมื่อย
จากคอนเส็พท์ที่ว่านี้ทางร้านจึงจัดเป็นบุฟเฟต์ มีเนื้อสดใหม่จากที่ต่าง ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เลือกตั้งแต่เนื้อแกะ นกกระจอกเทศ ไปจนถึงเนื้อแปลกๆ อย่างจระเข้ หรือชอบพวกอาหารทะเลสดก็มีให้เลือก วิธีการก็ไม่ยุ่งยากเพียงเลือกซอสที่ต้องการ จากนั้นคุณก็สวมวิญญาณนักรบของเจงกิสข่านเลือกหยิบวัตถุดิบที่จะให้พ่อครัวปรุงกับซอสที่เลือกไว้ ข้อแนะนำคือหากฝีมือการปรุงอาหารของคุณยังไม่น่าไว้วางใจ ให้เลือกหยิบแต่พอคำเพื่อเป็นการทดลอง จะได้ลองซอสอื่น ๆ กับเนื้อแบบอื่นอีกจนกว่าจะพอใจวิธีนี้ก็สนุกดีไปอีกแบบเพราะทุกครั้งส่งชามให้พ่อครัวไปปรุงจนสุก ได้นั่งลุ้นรอว่าที่เลือกไว้จะแผลงรสอะไรให้ได้ชิม
http://woman.impaqserver.com/imagelib/032008/afa0d82914c1800.jpg
ส่วนใครที่ยังไม่กล้าจะลองสั่งจากเมนูก็ได้ เพราะรสชาติน่าสนใจไม่แพ้กัน เห็นวัตถุดิบดูคุ้น ๆ ที่ใช้ปรุงแต่กลับมีรสชาติที่แปลกแตกต่างในความเหมือนโดยเฉพาะเทมปุระเต้าหู้ หรือแม้แต่ขนมปังที่อยู่ตรงหน้า พอลองจิ้มกับโยเกิร์ต ทำให้นึกในใจว่าทำไมไม่รับประทานแต่แรก อร่อยขนาดนี้ แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่สนุกเท่ากับลองมองโกลบุฟเฟต์ดู ใครจะรู้คุณอาจจะมีฝีมือนักรบมองโกลที่แฝงอยู่ในตัวก็เป็นได้
เรื่องและสไตล์ ภณธัญ โรจนเพ็ญกุล ภาพ ปิยวัตร เพริศพิพัฒน์
Mongos restaurant & Bar ถนนเพลินจิต โทร. 0-2255-1122 www.mongos.biz (http://www.mongos.biz)
ที่มาข้อมูล :นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย
</TD></TR></TBODY></TABLE>
อาหารมองโกลแนวใหม่จากภัตตาคารและบาร์ Mongos เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ชอบสรรหาของใหม่รับประทานแบบไม่เหมือนใครแต่อร่อยอย่าบอกใคร ด้วยการนำเอาวิถีชีวิตของนักรบมองโกลโบราณในยามที่พวกเขาปรุงอาหารมาใช้เป็นไอเดียของร้าน อย่างการที่นักรบเจงกีสข่านเดินทัพไปยังดินแดนต่าง ๆ ได้ลากจูงสัตว์ไปด้วยแล้วค่อย ๆ นำมาปรุงเป็นอาหารทีละตัว โดยใช้เสื้อเกราะของพวกเขา แทนกระทะ วางลงบนกองไฟ
ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีเนื้อที่สดใหม่สำหรับปรุงอาหารแต่ละมื้อ แถมไม่ต้องแบกภาชนะทำครัวไปให้เมื่อย
จากคอนเส็พท์ที่ว่านี้ทางร้านจึงจัดเป็นบุฟเฟต์ มีเนื้อสดใหม่จากที่ต่าง ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เลือกตั้งแต่เนื้อแกะ นกกระจอกเทศ ไปจนถึงเนื้อแปลกๆ อย่างจระเข้ หรือชอบพวกอาหารทะเลสดก็มีให้เลือก วิธีการก็ไม่ยุ่งยากเพียงเลือกซอสที่ต้องการ จากนั้นคุณก็สวมวิญญาณนักรบของเจงกิสข่านเลือกหยิบวัตถุดิบที่จะให้พ่อครัวปรุงกับซอสที่เลือกไว้ ข้อแนะนำคือหากฝีมือการปรุงอาหารของคุณยังไม่น่าไว้วางใจ ให้เลือกหยิบแต่พอคำเพื่อเป็นการทดลอง จะได้ลองซอสอื่น ๆ กับเนื้อแบบอื่นอีกจนกว่าจะพอใจวิธีนี้ก็สนุกดีไปอีกแบบเพราะทุกครั้งส่งชามให้พ่อครัวไปปรุงจนสุก ได้นั่งลุ้นรอว่าที่เลือกไว้จะแผลงรสอะไรให้ได้ชิม
http://woman.impaqserver.com/imagelib/032008/afa0d82914c1800.jpg
ส่วนใครที่ยังไม่กล้าจะลองสั่งจากเมนูก็ได้ เพราะรสชาติน่าสนใจไม่แพ้กัน เห็นวัตถุดิบดูคุ้น ๆ ที่ใช้ปรุงแต่กลับมีรสชาติที่แปลกแตกต่างในความเหมือนโดยเฉพาะเทมปุระเต้าหู้ หรือแม้แต่ขนมปังที่อยู่ตรงหน้า พอลองจิ้มกับโยเกิร์ต ทำให้นึกในใจว่าทำไมไม่รับประทานแต่แรก อร่อยขนาดนี้ แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่สนุกเท่ากับลองมองโกลบุฟเฟต์ดู ใครจะรู้คุณอาจจะมีฝีมือนักรบมองโกลที่แฝงอยู่ในตัวก็เป็นได้
เรื่องและสไตล์ ภณธัญ โรจนเพ็ญกุล ภาพ ปิยวัตร เพริศพิพัฒน์
Mongos restaurant & Bar ถนนเพลินจิต โทร. 0-2255-1122 www.mongos.biz (http://www.mongos.biz)
ที่มาข้อมูล :นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย
</TD></TR></TBODY></TABLE>