BirdSoul
11-04-2008, 11:18 AM
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=headline vAlign=baseline align=left>"นัฐพร"ไอศกรีมกะทิ สูตรโบราณเหนือกาลเวลา</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#cccccc height=1>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left>โดย ผู้จัดการออนไลน์</TD><TD class=date vAlign=baseline align=left>11 เมษายน 2551 09:58 น.</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center align=middle>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=350 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=350>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578206.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>รสช็อกโกแลต</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> อากาศร้อนเช่นนี้ หากได้ไอศกรีมกะทิ รสชาติหวานๆ เย็นๆ คงจะช่วยคลายร้อนไปได้บ้าง แต่ ในสมัยนี้ ถ้าจะหาไอศกรีมกะทิแบบโบราณแท้ๆ ต้องเฟ้นหากันยากสักหน่อย เพราะคนรุ่นเก่าล้มหายตายจาก ไม่ได้ถ่ายทอดธุรกิจไว้ให้ลูกหลาน ซึ่งผิดกับร้าน นัฐพร ไอศกรีมกะทิสด ที่ยึดทำเลบริเวณกระทรวงมหาดไทย ย่านแพร่งภูธร ดำเนินธุรกิจจากรุ่นสู่รุ่น นานกว่า 2 ชั่วอายุคน นับแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=420 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=420>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578201.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>นัฐพร รุ่งโรจน์สุวรรณ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> โดยสูตรการทำไอศกรีม ยังคงไว้ซึ่งรสชาติแบบโบราณ รวมถึง เพิ่มความน่าสนใจ ด้วยรสชาติใหม่ๆ เอาใจลูกค้าตามยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไป โดย นัฐพร รุ่งโรจน์สุวรรณ ทายาทธุรกิจรุ่น 3 เล่าว่า ธุรกิจนี้เดิมเป็นของรุ่นคุณยาย ซึ่งอาศัยทำเลย่านแพร่งภูธร เป็นที่ทำมาหากิน แต่จำ ปี พ.ศ. ที่แน่นอนไม่ได้ เพียงแต่มั่นใจว่าเป็นช่วงเวลาก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 โดยได้รับรู้จากผู้เป็นพ่อ ที่เคยย้อนอดีตให้ฟังว่าเคยวิ่งหลบระเบิดแถวบริเวณบ้าน ที่ในสมัยก่อนยังมีร่องรอยของหลุมหลบภัยอยู่
เราอาศัยอยู่ตรงนี้มานาน ซึ่งแต่เดิมเป็นวังเก่าของพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหมื่นภูธเรศธำรงศักดิ์ แต่เมื่อสิ้นพระชนม์ ทายาทก็ขายให้แก่รัชกาลที่ 5 พระองค์จึงโปรดฯ ให้รื้อถอน และให้สร้างเป็นตึกแถวอย่างที่เห็นในปัจจุบัน และเป็นที่ตั้งของร้านเราด้วย ซึ่งก็ขายไอศกรีมกะทิสดมาตั้งแต่สมัยนั้น
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=320 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=320>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578202.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ร้านที่อยู่ยาวนานมาตั้งแต่ยุคก่อนสงครามโลก</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> จุดเด่นของไอศกรีมกะทิสดของนัฐพร ถือว่าเป็นรสชาติที่หารับประทานได้ยากมากในยุคนี้ มีทั้งความหวานหอม เมื่อรับประทานแล้วชื่นใจ สบายท้อง ลูกค้าที่ได้มาลิ้มลองจะติดใจ และไม่พลาดที่จะกลายเป็นลูกค้าประจำของร้านนี้ ขณะที่ผู้คนทั่วไปจะคุ้นเคยกับไอศกรีมแบรนด์นอก รสชาติออกหวานเลี่ยนจากนม และแป้งที่นำไปตีด้วยกัน
ปัจจุบัน นัฐพรไอศกรีมมีด้วยกัน 6 รสชาติ คือ 1.กะทิสด จะคั้นกะทิเองทั้งหมด ไม่มีการผสมแป้ง ทำให้ไอศกรีมที่ได้รสชาติหวานมันกลมกล่อมไม่เลี่ยน เนื้อไอศกรีมเนียบ เมื่อเข้าปากจะละลายทันที ซึ่งรสนี้ขายดีที่สุด 2.มะพร้าวอ่อน มีเนื้อมะพร้าวลงไปผสมด้วย จะเป็นที่ชื่นชอบในกลุ่มผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ เพราะไม่มีกะทิ ไม่เลี่ยน 3.นมสด เป็นรสชาติดั้งเดิมที่คุ้นเคย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของนมสดแท้ๆ เมื่อตักเข้าปากให้ความรู้สึกเหมือนได้ดื่มนมเย็นๆ
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=400 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=400>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578203.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ป้ายภาษาญี่ปุ่น ต้อนรับนักท่องเที่ยวแดนปลาดิบ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> 4. ชานม แม้ว่าจะไม่เป็นที่คุ้นเคยของคอไอศกรีมกะทิสด แต่เมื่อได้ลิ้มลองจะรู้สึกว่ารสชาติยังสามารถคงความเป็นชานมแบบไทยๆ ไว้ได้อย่างหนียวแน่น ซึ่งถือเป็นสูตรที่ทางร้านนัฐพร คิดขึ้นเอง ยากแก่การเลียนแบบ นอกจากนั้น อีก 2 รสชาติ คือ ช็อคโกแลต และกาแฟ เป็นรสชาติที่พัฒนาให้เหมาะกับยุคสมัย
และนอกจากไอศกรีมหวานหอมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องโรยหน้า ซึ่งทำด้วยความพิถีพิถันเป็นพิเศษ คัดแต่ของสดใหม่ อย่างข้าวเหนียว เม็ดบัว ถั่วแดง มันเชื่อม ลูกเดือย ข้าวโพด เผือก ถั่วลิสงคั่วสดใหม่ เพิ่มความอร่อย สนนราคาไว้อยู่ที่ถ้วยละ 15 บาท เท่านั้น
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=320 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=320>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578204.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ไอศกรีมกะทิสูตรดั้งเดิมพร้อมเครื่องโรยหน้า </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> นอกจาก นัฐพรไอศกรีมกะทิสด จะเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย โดยเฉพาะข้าราชการกระทรวงมหาดไทย และกลาโหมแล้ว ชื่อเสียงยังโด่งดังไปไกลถึงต่างแดน โดยประเทศญี่ปุ่นได้เขียนแนะนำข้อมูล และเส้นทาง ลงในคู่มือท่องเที่ยวประเทศไทยด้วย จึงไม่แปลกใจที่ทางร้านต้องเขียนป้ายชื่อร้านเป็นภาษาญี่ปุ่น เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวจากแดนปลาดิบโดยเฉพาะ
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=500 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=500>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578205.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>เครื่องโรยหน้าต่างๆ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> ส่วนแผนธุรกิจในอนาคต นัฐพร บอกว่า ต้องการดำรงธุรกิจเช่นในปัจจุบันไว้ให้ดีที่สุด ไม่คิดขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ เพราะจะต้องเหนื่อยเพิ่มขึ้น ไม่มีวันหยุดพักผ่อน ซึ่งไม่ใช่บั้นปลายชีวิตที่ฝันไว้ ความหวังที่แท้จริง อยากให้ลูกหลาน เข้ามาสานต่อธุรกิจนี้ โดยยังคงทำเลเดิม และรสชาติสูตรดั้งเดิมที่ลูกค้าคุ้นเคยไม่เปลี่ยนแปลง
นัฐพร ไอศกรีมกะทิสด นอกจากจะคงไว้ซึ่งรสชาติแบบโบราณแท้ๆ แล้ว ยังสะท้อนถึงภาพในอดีต จากทำเลที่ตั้ง โดยเป็นตึกแถวเก่า ที่ขณะนี้กลายเป็นตึกที่ทาง กทม. อนุรักษ์ไว้แล้ว ทำให้ช่วยเพิ่มบรรยากาศการรับประทานไอศกรีมกะทิสดโบราณ ให้เข้ากันได้ดีอีกด้วย
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=250 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=250>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578207.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>รสชาเย็น </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> ***************************
***ติดต่อ 0-2221-3954, 0-2622-2455 หรือ 08-9826-5752 ร้านเปิดขายทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์***
</TD></TR></TBODY></TABLE>http://www.manager.co.th/SMEs/ViewNews.aspx?NewsID=9510000041766</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=420 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=420>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578201.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>นัฐพร รุ่งโรจน์สุวรรณ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> โดยสูตรการทำไอศกรีม ยังคงไว้ซึ่งรสชาติแบบโบราณ รวมถึง เพิ่มความน่าสนใจ ด้วยรสชาติใหม่ๆ เอาใจลูกค้าตามยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไป โดย นัฐพร รุ่งโรจน์สุวรรณ ทายาทธุรกิจรุ่น 3 เล่าว่า ธุรกิจนี้เดิมเป็นของรุ่นคุณยาย ซึ่งอาศัยทำเลย่านแพร่งภูธร เป็นที่ทำมาหากิน แต่จำ ปี พ.ศ. ที่แน่นอนไม่ได้ เพียงแต่มั่นใจว่าเป็นช่วงเวลาก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 โดยได้รับรู้จากผู้เป็นพ่อ ที่เคยย้อนอดีตให้ฟังว่าเคยวิ่งหลบระเบิดแถวบริเวณบ้าน ที่ในสมัยก่อนยังมีร่องรอยของหลุมหลบภัยอยู่
เราอาศัยอยู่ตรงนี้มานาน ซึ่งแต่เดิมเป็นวังเก่าของพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหมื่นภูธเรศธำรงศักดิ์ แต่เมื่อสิ้นพระชนม์ ทายาทก็ขายให้แก่รัชกาลที่ 5 พระองค์จึงโปรดฯ ให้รื้อถอน และให้สร้างเป็นตึกแถวอย่างที่เห็นในปัจจุบัน และเป็นที่ตั้งของร้านเราด้วย ซึ่งก็ขายไอศกรีมกะทิสดมาตั้งแต่สมัยนั้น
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=320 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=320>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578202.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ร้านที่อยู่ยาวนานมาตั้งแต่ยุคก่อนสงครามโลก</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> จุดเด่นของไอศกรีมกะทิสดของนัฐพร ถือว่าเป็นรสชาติที่หารับประทานได้ยากมากในยุคนี้ มีทั้งความหวานหอม เมื่อรับประทานแล้วชื่นใจ สบายท้อง ลูกค้าที่ได้มาลิ้มลองจะติดใจ และไม่พลาดที่จะกลายเป็นลูกค้าประจำของร้านนี้ ขณะที่ผู้คนทั่วไปจะคุ้นเคยกับไอศกรีมแบรนด์นอก รสชาติออกหวานเลี่ยนจากนม และแป้งที่นำไปตีด้วยกัน
ปัจจุบัน นัฐพรไอศกรีมมีด้วยกัน 6 รสชาติ คือ 1.กะทิสด จะคั้นกะทิเองทั้งหมด ไม่มีการผสมแป้ง ทำให้ไอศกรีมที่ได้รสชาติหวานมันกลมกล่อมไม่เลี่ยน เนื้อไอศกรีมเนียบ เมื่อเข้าปากจะละลายทันที ซึ่งรสนี้ขายดีที่สุด 2.มะพร้าวอ่อน มีเนื้อมะพร้าวลงไปผสมด้วย จะเป็นที่ชื่นชอบในกลุ่มผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ เพราะไม่มีกะทิ ไม่เลี่ยน 3.นมสด เป็นรสชาติดั้งเดิมที่คุ้นเคย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของนมสดแท้ๆ เมื่อตักเข้าปากให้ความรู้สึกเหมือนได้ดื่มนมเย็นๆ
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=400 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=400>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578203.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ป้ายภาษาญี่ปุ่น ต้อนรับนักท่องเที่ยวแดนปลาดิบ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> 4. ชานม แม้ว่าจะไม่เป็นที่คุ้นเคยของคอไอศกรีมกะทิสด แต่เมื่อได้ลิ้มลองจะรู้สึกว่ารสชาติยังสามารถคงความเป็นชานมแบบไทยๆ ไว้ได้อย่างหนียวแน่น ซึ่งถือเป็นสูตรที่ทางร้านนัฐพร คิดขึ้นเอง ยากแก่การเลียนแบบ นอกจากนั้น อีก 2 รสชาติ คือ ช็อคโกแลต และกาแฟ เป็นรสชาติที่พัฒนาให้เหมาะกับยุคสมัย
และนอกจากไอศกรีมหวานหอมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องโรยหน้า ซึ่งทำด้วยความพิถีพิถันเป็นพิเศษ คัดแต่ของสดใหม่ อย่างข้าวเหนียว เม็ดบัว ถั่วแดง มันเชื่อม ลูกเดือย ข้าวโพด เผือก ถั่วลิสงคั่วสดใหม่ เพิ่มความอร่อย สนนราคาไว้อยู่ที่ถ้วยละ 15 บาท เท่านั้น
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=320 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=320>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578204.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ไอศกรีมกะทิสูตรดั้งเดิมพร้อมเครื่องโรยหน้า </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> นอกจาก นัฐพรไอศกรีมกะทิสด จะเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย โดยเฉพาะข้าราชการกระทรวงมหาดไทย และกลาโหมแล้ว ชื่อเสียงยังโด่งดังไปไกลถึงต่างแดน โดยประเทศญี่ปุ่นได้เขียนแนะนำข้อมูล และเส้นทาง ลงในคู่มือท่องเที่ยวประเทศไทยด้วย จึงไม่แปลกใจที่ทางร้านต้องเขียนป้ายชื่อร้านเป็นภาษาญี่ปุ่น เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวจากแดนปลาดิบโดยเฉพาะ
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=500 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=500>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578205.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>เครื่องโรยหน้าต่างๆ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> ส่วนแผนธุรกิจในอนาคต นัฐพร บอกว่า ต้องการดำรงธุรกิจเช่นในปัจจุบันไว้ให้ดีที่สุด ไม่คิดขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ เพราะจะต้องเหนื่อยเพิ่มขึ้น ไม่มีวันหยุดพักผ่อน ซึ่งไม่ใช่บั้นปลายชีวิตที่ฝันไว้ ความหวังที่แท้จริง อยากให้ลูกหลาน เข้ามาสานต่อธุรกิจนี้ โดยยังคงทำเลเดิม และรสชาติสูตรดั้งเดิมที่ลูกค้าคุ้นเคยไม่เปลี่ยนแปลง
นัฐพร ไอศกรีมกะทิสด นอกจากจะคงไว้ซึ่งรสชาติแบบโบราณแท้ๆ แล้ว ยังสะท้อนถึงภาพในอดีต จากทำเลที่ตั้ง โดยเป็นตึกแถวเก่า ที่ขณะนี้กลายเป็นตึกที่ทาง กทม. อนุรักษ์ไว้แล้ว ทำให้ช่วยเพิ่มบรรยากาศการรับประทานไอศกรีมกะทิสดโบราณ ให้เข้ากันได้ดีอีกด้วย
</TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=250 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=250>http://pics.manager.co.th/Images/551000004578207.JPEG </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>รสชาเย็น </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>http://www.manager.co.th/images/blank.gif</TD></TR></TBODY></TABLE> ***************************
***ติดต่อ 0-2221-3954, 0-2622-2455 หรือ 08-9826-5752 ร้านเปิดขายทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์***
</TD></TR></TBODY></TABLE>http://www.manager.co.th/SMEs/ViewNews.aspx?NewsID=9510000041766</TD></TR></TBODY></TABLE>